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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④婦
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③レタス
④キワノ
①バナナ
②馬
③牛
④豚
①鶏
②ハツ
③メジ
④メブト
①ヨコ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
①チャパティ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③乳糖
④昆布出汁
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④砂糖
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④弥生時代
①精進料理
②本膳料理
③有職料理
④持ち箸
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②懐石料理
③伊東温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①草津温泉
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
①乳膜形成
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②栗饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①８月１日
②美肌効果
③５月９日
④６月１日
①蟹
②２月２８日
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④若布
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④蒟蒻
①米原
②京都
③求肥
④鎌倉
