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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②負
③キワノ
④バナナ
①馬
②牛
③豚
④鶏
①ピターヤ
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メブト
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④賞味期限がない。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
①ショーユ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③カンジャン
④シーユー
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①持ち箸
②受け箸
③縄文時代
④探り箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④空箸
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②コカイン
③伊東温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④濃縮化
①アッサム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④唐饅頭
①便通を抑える
②飲み物の代用
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④６月１日
①鯉
②鱸
③５月９日
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③蒟蒻
④人参
①きんつば
②羊羹
③若布
④求肥
①鎌倉
②蕨餅
③京都
④奈良
