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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④植え
①レタス
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①馬
②牛
③バナナ
④鶏
①ハツ
②メブト
③豚
④ヨコ
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④メジ
①ナン
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショ糖
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③味醂
④塩
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
①砂糖
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①受け箸
②空箸
③探り箸
④縄文時代
①精進料理
②持ち箸
③懐石料理
④有職料理
①ヘロイン
②本膳料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③チンダル現象
④アッサム
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①ニルギリ
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②スコーン
③美肌効果
④クラッカー
①飲み物の代用
②サブレ
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③乾パン自体を軟らかくする
④６月１日
①蟹
②鱸
③８月１日
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
①求肥
②鯵
③きんつば
④羊羹
①鎌倉
②蕨餅
③奈良
④米原
