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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④植え
①キワノ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④バナナ
①ピターヤ
②鶏
③豚
④牛
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
①チャパティ
②ピタ
③馬
④ハッラー
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ナン
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③砂糖
④味醂
①シーユー
②昆布出汁
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③縄文時代
④弥生時代
①空箸
②受け箸
③探り箸
④飛鳥時代
①本膳料理
②持ち箸
③有職料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③ヘロイン
④コカイン
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③ダージリン
④アッサム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④シッキム
①唐饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①美肌効果
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①便通を抑える
②スコーン
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④６月１日
①鯉
②蟹
③唾液を出やすくする
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
①求肥
②羊羹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蕨餅
①奈良
②京都
③きんつば
④鎌倉
