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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①↑
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④キャベツ
①牛
②豚
③バナナ
④鶏
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④馬
①ハッラー
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④賞味期限がない。
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②塩
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③奈良時代
④空箸
①受け箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①有職料理
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
①ダージリン
②ラムスデン現象
③シッキム
④アッサム
①唐饅頭
②栗饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③もみじ饅頭
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④食欲を抑える
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③スコーン
④唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③便通を抑える
④２月２８日
①鯵
②鯉
③鱸
④６月１日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④鯛
①蒟蒻
②求肥
③羊羹
④蕨餅
①きんつば
②奈良
③米原
④鎌倉
