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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②上
③パセリ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
①鶏
②キャベツ
③牛
④馬
①メジ
②豚
③ヨコ
④ハツ
①ハッラー
②チャパティ
③メブト
④ナン
①ピタ
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④果糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③砂糖
④味醂
①カンジャン
②シーユー
③昆布出汁
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
①一汁二菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②有職料理
③空箸
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③懐石料理
④コカイン
①別府温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①伊東温泉
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②スコーン
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①便通を抑える
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
①蟹
②鯵
③鱸
④６月１日
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④よく冷やし、よく混ぜる。
①求肥
②京都
③鎌倉
④米原
