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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②キャベツ
③↑
④レタス
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①牛
②馬
③鶏
④豚
①ハツ
②玉ねぎ
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ヨコ
①ショ糖
②ピタ
③麦芽糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③味醂
④砂糖
①塩
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②探り箸
③縄文時代
④受け箸
①懐石料理
②精進料理
③持ち箸
④有職料理
①本膳料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①草津温泉
②別府温泉
③コカイン
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④インディアンコーヒー
①唐饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③もみじ饅頭
④ゼリーを作る代用品
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
①飲み物の代用
②クラッカー
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①蟹
②鯉
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②乾パン自体を軟らかくする
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④蒟蒻
①きんつば
②蕨餅
③鯛
④求肥
①羊羹
②米原
③京都
④鎌倉
