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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①直
②鶏
③牛
④馬
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②豚
③ハッラー
④ピタ
①ナン
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
①賞味期限がない。
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③塩
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①探り箸
②空箸
③受け箸
④一汁四菜
①持ち箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④有職料理
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
①シッキム
②ラムスデン現象
③ダージリン
④ニルギリ
①アッサム
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④もみじ饅頭
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④スコーン
①鯉
②鱸
③８月１日
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③人参
④若布
①蒟蒻
②蕨餅
③求肥
④羊羹
①米原
②京都
③きんつば
④鎌倉
