寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
ヒラメ
カツオ
ブリ
マグロ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1120人中
正解数：874人
正解率：78.04％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：11742
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③お勘定
④カツオ
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お皿
③きゅうり
④しそ
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③お勘定
④氷
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正解：②
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③玉子焼き
④笹
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②どんぶり
③マグロの赤身
④火
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正解：③
寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②3月4日
③10月4日
④11月1日
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正解：④
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③寿司の材料
④1月1日
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②かんぴょう
③醤油
④お金
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②煮た魚
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③どんぶりご飯
④材料の頭と尾の部分
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正解：④
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②わさび抜き
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：イカの足
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②イカの足
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①笹
②ウナギ
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④常連のお客さん
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②後輩
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：①
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②魚の目
③わさび
④のれん
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正解：③
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②お勘定
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②おみそ汁
③魚のウロコ
④白い雪
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②調理場
③トイレ
④店の入り口
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正解：②
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③寿司をのせる物
④座敷の席
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正解：③
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④まな板
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正解：③
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①タコ
②鮪
③鯱
④鯵
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正解：②
登録タグ
寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉
②鰯
③愛媛
④福島
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正解：④
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②青森
③愛媛
④青森
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正解：②
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③千葉
④岩手
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正解：③
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①島根
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：④
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②愛媛
③島根
④愛知
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正解：岩手
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②福岡
③神奈川
④岩手
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①福岡
②愛知
③三重
④島根
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正解：④
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③三重
④千葉
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福岡
②福岡
③福島
④三重
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正解：①
第１０位 四日市とんてき協会は？
①青森
②青森
③三重
④福島
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正解：③
