寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
マグロ
ブリ
ヒラメ
カツオ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1125人中
正解数：879人
正解率：78.13％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：11742
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②カツオ
③しょうゆ
④お茶
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正解：④
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③しそ
④おしぼり
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正解：①
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①笹
②しょうが
③わさび
④お勘定
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正解：②
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③氷
④魚の目玉
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正解：玉子焼き
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③玉子焼き
④火
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正解：②
寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②どんぶり
③3月4日
④10月4日
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正解：11月1日
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②わさび
③お金
④寿司の材料
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正解：④
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お米
②包丁
③普通のご飯
④魚のさしみ
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正解：③
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②しゃもじ
③醤油
④かんぴょう
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④のり
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正解：③
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③煮つめた甘いタレ
④しそ
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正解：①
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③後から使う食材
④ひもの魚
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正解：③
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③酔っぱらった客
④河豚（フグ）
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④のれん
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正解：①
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④お勘定
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正解：③
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：③
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④魚のウロコ
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正解：②
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②マグロのしっぽ
③お客さんの席
④トイレ
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正解：調理場
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③座敷の席
④トビウオ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②車えびを活きたまま握った寿司
③鰯
④鯱
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正解：①
登録タグ
寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉
③青森
④鯵
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正解：福島
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③神奈川
④福島
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正解：①
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②千葉
③愛媛
④岩手
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①島根
②岩手
③神奈川
④神奈川
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正解：愛媛
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②愛媛
③神奈川
④愛知
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②三重
③愛知
④島根
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①千葉
②福岡
③愛知
④福岡
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正解：③
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②三重
③福島
④青森
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正解：福岡
第１０位 四日市とんてき協会は？
①千葉
②三重
③青森
④福島
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正解：②
