寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
ブリ
カツオ
ヒラメ
マグロ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1114人中
正解数：872人
正解率：78.28％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：11742
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③お勘定
④お茶
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正解：④
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①カツオ
②しそ
③笹
④きゅうり
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正解：④
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③しょうが
④氷
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正解：③
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お皿
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②火
③お金
④どんぶり
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③マグロの赤身
④11月1日
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正解：④
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②1月1日
③お米
④お金
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正解：寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④寿司の材料
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②かんぴょう
③醤油
④魚のさしみ
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②のり
③笹
④魚の頭
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正解：③
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④軍艦巻き
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正解：②
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③ゴミ箱
④煮つめた甘いタレ
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②わさび抜き
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④しそ
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②後輩
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②わさび
③お勘定
④魚の目
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：②
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①のれん
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②おみそ汁
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②魚のウロコ
③店の入り口
④トイレ
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③まな板
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④軍艦巻き
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鯱
④タコ
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正解：①
登録タグ
寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②青森
③千葉
④愛媛
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正解：福島
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③福島
④愛媛
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正解：①
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：千葉
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②千葉
③島根
④愛媛
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正解：④
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①愛知
②岩手
③島根
④神奈川
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正解：②
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①神奈川
②神奈川
③福岡
④愛知
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正解：①
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①愛知
②島根
③島根
④福岡
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正解：②
第８位 高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③三重
④愛知
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正解：④
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福岡
②福岡
③福島
④青森
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正解：①
第１０位 四日市とんてき協会は？
①青森
②福島
③千葉
④三重
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正解：④
