寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
カツオ
マグロ
ブリ
ヒラメ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1116人中
正解数：874人
正解率：78.32％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：11742
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①カツオ
②しょうゆ
③おしぼり
④お勘定
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正解：お茶
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③お茶
④笹
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③わさび
④しょうが
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正解：④
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②きゅうり
③お金
④魚の目玉
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正解：玉子焼き
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③カウンター席
④玉子焼き
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正解：②
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③火
④3月4日
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正解：11月1日
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③11月1日
④わさび
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正解：寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④寿司の材料
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②のり
③醤油
④かんぴょう
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②魚の頭
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：②
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②わさび抜き
③しそ
④ひもの魚
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正解：①
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：②
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：②
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④笹
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②わさび
③お勘定
④魚の目
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロの腹身
③マグロのしっぽ
④マグロの目玉
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正解：②
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロの頭
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③白い雪
④おみそ汁
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③お客さんの席
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③軍艦巻き
④魚のウロコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①車えびを活きたまま握った寿司
②鮪
③鯵
④鯱
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正解：②
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③鰯
④福島
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正解：④
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③青森
④岩手
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③神奈川
④千葉
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：①
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②島根
③島根
④愛知
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①神奈川
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：①
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①福岡
②島根
③三重
④島根
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正解：②
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②愛知
③三重
④福岡
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福島
②青森
③福岡
④三重
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正解：③
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②福島
③青森
④千葉
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正解：①
