寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
マグロ
カツオ
ヒラメ
ブリ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1120人中
正解数：874人
正解率：78.04％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：11742
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③お勘定
④しょうゆ
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正解：②
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③しそ
④カツオ
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正解：①
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③氷
④笹
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正解：②
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③お勘定
④ウニ
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正解：①
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②マグロの赤身
③魚の目玉
④火
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正解：②
寿司の日は何月何日でしょう？
①カウンター席
②11月1日
③10月4日
④1月1日
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③寿司の材料
④3月4日
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③お米
④包丁
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正解：②
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②煮た魚
③のり
④かんぴょう
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正解：醤油
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②笹
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：②
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②材料の頭と尾の部分
③どんぶりご飯
④活きの良くない魚
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正解：②
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④見習いの料理人
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正解：イカの足
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②イカの足
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③しそ
④先輩の板前
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④先に使う材料
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②わさび
③後から使う食材
④のれん
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：②
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③お勘定
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③調理場
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：③
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②トビウオ
③軍艦巻き
④タコ
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正解：①
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯵
④鯱
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正解：②
登録タグ
寿司
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①お客さんの席
②愛媛
③青森
④福島
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正解：④
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：青森
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③青森
④愛媛
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正解：千葉
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①千葉
②神奈川
③岩手
④島根
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正解：愛媛
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①愛知
②岩手
③愛媛
④島根
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正解：②
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②神奈川
③神奈川
④愛知
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正解：②
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②愛知
③島根
④三重
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③三重
④福岡
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正解：②
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①青森
②福島
③三重
④千葉
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正解：福岡
第１０位 四日市とんてき協会は？
①千葉
②福島
③三重
④福岡
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正解：③
