寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
ブリ
ヒラメ
カツオ
マグロ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1099人中
正解数：862人
正解率：78.43％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：11742
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③おしぼり
④カツオ
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③お皿
④しょうゆ
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正解：②
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お勘定
③しょうが
④わさび
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正解：③
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②氷
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③どんぶり
④お金
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②1月1日
③マグロの赤身
④11月1日
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正解：④
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③10月4日
④お米
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正解：寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②寿司の材料
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②包丁
③のり
④かんぴょう
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正解：①
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③魚の頭
④煮た魚
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正解：笹
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③笹
④材料の頭と尾の部分
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正解：④
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②座敷の席
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：①
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③ひもの魚
④ゴミ箱
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②後から使う食材
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④支払いの悪い客
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③お勘定
④穴子の寿司
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正解：①
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの頭
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③マグロの目玉
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②お釈迦様の遺骨
③煮た魚
④魚のウロコ
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正解：②
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②お客さんの席
③店の入り口
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②まな板
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③トイレ
④タコ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鯵
④軍艦巻き
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正解：①
登録タグ
寿司
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鰯
②福島
③愛媛
④青森
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正解：②
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②岩手
③神奈川
④千葉
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正解：①
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②岩手
③愛媛
④千葉
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正解：④
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①神奈川
②岩手
③島根
④愛媛
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正解：④
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：④
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①愛知
②神奈川
③島根
④神奈川
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正解：②
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④福岡
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正解：島根
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③島根
④千葉
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②青森
③福岡
④福岡
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正解：③
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②福島
③千葉
④青森
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正解：①
