テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
過ぎ越しの祝いで食べるパンで、酵母の入らないクラッカー状のパンのことを何という？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：70人中
正解数：39人
正解率：55.71％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11229
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②キャベツ
③ツレキ
④玉ねぎ
①パセリ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①パッションフルーツ
②鶏
③牛
④豚
①馬
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①ハッラー
②ピタ
③メジ
④ナン
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④チャパティ
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②塩
③賞味期限がない。
④砂糖
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
①持ち箸
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③探り箸
④空箸
①受け箸
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
①コカイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①伊東温泉
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
①身延饅頭
②乳膜形成
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③唐饅頭
④歯の健康
①クラッカー
②食欲を抑える
③サブレ
④スコーン
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④便通を抑える
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
①蟹
②鯵
③鱸
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③唾液を出やすくする
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯛
①若布
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
①京都
②米原
③奈良
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②求肥
③jar
④kettle
①bowl
②kettle
③pot
④boil
①cooker
②heater
③stove
④gas
①oven
②blender
③range
④jar
①mixer
②rice jar
③rice pan
④rice cooker
①ladle
②cutter
③kettle
④rice bowl
①peeler
②ladle
③bowl
④pot
①bake
②simmer
③fry
④boil
①simmer
②scoop
③boil
④add
①boil
②cover
③cut
④microwave
①pot
②cut
③pot
④cover
①microwave
②bake
③steam
④boil
①oven
②grease
③combine
④simmer
①turn
②mixer
③stir
④odd
①oil
②grease
③add
④pour
①add
②fly
③pour
④stir
①bake
②simmer
③jar
④microwave
①peel
②cut
③cutter
④peeler
①grease
②２００ｃｃ
③２００ｍｇ
④２００ｇ
①きゅうり
②たまねぎ
③にんにく
④２００℃
①パン粉
②あめ色になる
③ねぎ
④ボロボロ
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②アメ色
③こげ
④灰汁
①ぐつぐつするまで
②やわらかくなるまで
③あめ色になるまで
④ざらざら
①調理方法
②サクサクするまで
③栄養
④カロリー
①材料
②kumquat
③burdock
④pomegranate
①spinach
②lotus root
③loquat
④horseradish
①persimmon
②bamboo shoot
③aubergine
④radish
①carrot
②ginger
③garlic
④aubergine
①radish
②Chinese cabbage
③leek
④spinach
①sweet potato
②horseradish
③satoimo
④potato
