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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
①牛
②鶏
③馬
④豚
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ナン
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①6月1日
②2月28日
③5月9日
④8月1日
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③鯛
④人参
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④羊羹
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉