予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③うま味は強く、香りが少ない。
④キャベツ
①バナナ
②キワノ
③玉ねぎ
④ピターヤ
①牛
②鶏
③パッションフルーツ
④豚
①ハツ
②馬
③メジ
④ヨコ
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④メブト
①麦芽糖
②乳糖
③ナン
④ショ糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
①味醂
②昆布出汁
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ケチャップマニス
②カンジャン
③砂糖
④シーユー
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④一汁四菜
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③伊東温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④有馬温泉
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
①チンダル現象
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
①サブレ
②クラッカー
③歯の健康
④スコーン
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②２月２８日
③便通を抑える
④８月１日
①鱸
②鯉
③蟹
④６月１日
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯵
②若布
③人参
④鯛
①羊羹
②蒟蒻
③求肥
④きんつば
①京都
②奈良
③米原
④蕨餅
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②ケンさん
③トミー
④まことさん
①鎌倉
②田村十美夫
③田村都美男
④田村登美男
①田村富美男
②カタピー
③うすいさん
④キスケ
解答を表示する
正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①電ボ
②北斗七星の公子
③カタピー
④清水
①２３歳
②３１歳
③１９歳
④亀田トメ
①ソバ屋
②ティッシュ配り
③ピザの配達
④魚屋
解答を表示する
正解：①
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②カンブツさん
③うすいさちよ
④２８歳
①館長さん
②ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①小林茶
②おじゃる丸
③マリー
④うすいさん
①鳥
②水
③虫
④鏡
①美ン望ジョ二ー
②北島サビレー
③ぐーたらジャクソン
④１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
①オコリン坊とサボリン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニコリン坊
④オリコン坊とニリコン坊
①おじゃる丸
②カズマ
③カズマのパパ（マコトさん）
④カズマのママ（あいちゃん）
①かすみ
②すみれ
③あおい
④美ビンの貧
①あじゃる丸
②こじゃり丸
③おじゃり丸
④さくら
①電ボ子
②電ボ一二三
③あじゃり丸
④電ボモモ
