
予習・復習/一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②うま味は強く、香りが少ない。
③キャベツ
④レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③パセリ
④バナナ
①キワノ
②馬
③牛
④鶏
①ヨコ
②メブト
③豚
④メジ
①チャパティ
②ハッラー
③ハツ
④ナン
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④ピタ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③塩
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④飛鳥時代
①受け箸
②空箸
③縄文時代
④探り箸
①本膳料理
②持ち箸
③懐石料理
④精進料理
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①ヘロイン
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
①草津温泉
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④アッサム
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④食欲を抑える
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③サブレ
④便通を抑える
①2月28日
②8月1日
③6月1日
④5月9日
①蟹
②鯵
③鱸
④鯉
①乾パン自体を軟らかくする
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
①蒟蒻
②求肥
③きんつば
④羊羹
①京都
②奈良
③蕨餅
④鎌倉

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説明:NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②ケンさん
③トミー
④まことさん
①田村富美男
②米原
③田村十美夫
④田村都美男
①田村登美男
②うすいさん
③キスケ
④電ボ
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正解:④
解説:小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②清水
③カタピー
④北斗七星の公子
①31歳
②23歳
③28歳
④19歳
①ティッシュ配り
②魚屋
③ピザの配達
④ソバ屋
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正解:④
解説:第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②館長さん
③亀田トメ
④カンブツさん
①10年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②うすいさちよ
③10年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
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正解:大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①うすいさん
②小林茶
③おじゃる丸
④マリー
①鏡
②水
③虫
④鳥
①美ン望ジョ二ー
②北島サビレー
③ぐーたらジャクソン
④美ビンの貧
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①オリコン坊とニリコン坊
②カズマ
③カズマのパパ(マコトさん)
④カズマのママ(あいちゃん)
①かすみ
②おじゃる丸
③さくら
④あおい
①こじゃり丸
②あじゃる丸
③すみれ
④おじゃり丸
①電ボモモ
②電ボ子
③子電ボ
④電ボ一二三