テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加えたソースを何という？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：74人中
正解数：42人
正解率：56.76％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11128
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②玉ねぎ
③スビーズソース
④パセリ
①パッションフルーツ
②キャベツ
③バナナ
④ピターヤ
①牛
②鶏
③豚
④キワノ
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
①チャパティ
②馬
③ナン
④ハッラー
①乳糖
②麦芽糖
③ピタ
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
①ケチャップマニス
②味醂
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④持ち箸
①有馬温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③伊東温泉
④ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③チンダル現象
④ダージリン
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
①歯の健康
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①蟹
②鯉
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②便通を抑える
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①米原
②奈良
③鎌倉
④きんつば
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説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①７〜９月
②京都
③６〜８月
④９〜１１月
①ｓｕｍｎｅｒ
②８〜１０月
③ｓｕｍｍｅｒ
④ｓｕｎｍｅｒ
①気圧が低い
②湿度が低い
③気圧が高い
④湿度が高い
①花火
②木枯し
③ｓｕｎｎｅｒ
④かき氷
①大西洋高気圧
②シベリア高気圧
③移動性高気圧
④太平洋高気圧
①冷害
②被害
③公害
④損害
①酸化反応
②炎色反応
③休み
④酵素反応
①サクラ
②コスモス
③還元反応
④キク
①ヨルガオ
②ヒマワリ
③アサガオ
④ヒルガオ
①痩せ
②ユウガオ
③将軍
④風邪
①６月
②８月
③７月
④草
①５月
②２つ
③３つ
④ありません！
①かすどり
②なつみずどり
③１つ
④なみどり
①なつくいな
②はかなま
③はんかしょう
④はんげしょう
