予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④平作り
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④レタス
①牛
②馬
③豚
④鶏
①パッションフルーツ
②メジ
③ヨコ
④ハツ
①チャパティ
②ピタ
③メブト
④ハッラー
①ナン
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③砂糖
④味醂
①昆布出汁
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①受け箸
②持ち箸
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④探り箸
①空箸
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
①有馬温泉
②伊東温泉
③コカイン
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④ベトナムコーヒー
①栗饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
①サブレ
②食欲を抑える
③ビスケット
④クラッカー
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①鯉
②鯵
③スコーン
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④鯛
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
①人参
②奈良
③米原
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①鎌倉
②トミー
③ケンさん
④本田先生
①田村登美男
②田村富美男
③田村都美男
④田村十美夫
①カタピー
②キスケ
③うすいさん
④電ボ
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正解：④
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①まことさん
②北斗七星の公子
③カタピー
④清水
①１９歳
②亀田トメ
③２３歳
④３１歳
①２８歳
②ソバ屋
③ピザの配達
④ティッシュ配り
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正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①館長さん
②カンブツさん
③魚屋
④乙女先生
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②うすいさちよ
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①うすいさん
②マリー
③おじゃる丸
④小林茶
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②鳥
③水
④鏡
①北島サビレー
②美ビンの貧
③ぐーたらジャクソン
④虫
①オリコン坊とニコリン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③美ン望ジョ二ー
④オコリン坊とサボリン坊
①カズマ
②おじゃる丸
③カズマのママ（あいちゃん）
④オリコン坊とニリコン坊
①すみれ
②かすみ
③さくら
④あおい
①おじゃり丸
②あじゃる丸
③あじゃり丸
④こじゃり丸
①子電ボ
②カズマのパパ（マコトさん）
③電ボ一二三
④電ボ子
