予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③平作り
④玉ねぎ
①キャベツ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①牛
②ピターヤ
③馬
④豚
①ハツ
②メジ
③鶏
④ヨコ
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ナン
①乳糖
②果糖
③メブト
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④麦芽糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①持ち箸
②飛鳥時代
③空箸
④受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コーラ・ナッツ
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③濃縮化
④アッサム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
①唐饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
①サブレ
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①乾パン自体を軟らかくする
②鱸
③蟹
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
①きんつば
②鯉
③求肥
④蕨餅
①鎌倉
②京都
③米原
④羊羹
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①奈良
②トミー
③本田先生
④ケンさん
①田村十美夫
②田村富美男
③まことさん
④田村登美男
①電ボ
②キスケ
③カタピー
④田村都美男
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②うすいさん
③北斗七星の公子
④清水
①１９歳
②３１歳
③２３歳
④２８歳
①魚屋
②ピザの配達
③ティッシュ配り
④亀田トメ
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②カンブツさん
③館長さん
④ソバ屋
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②うすいさちよ
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①おじゃる丸
②マリー
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④うすいさん
①水
②鏡
③小林茶
④鳥
①北島サビレー
②美ン望ジョ二ー
③ぐーたらジャクソン
④虫
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③美ビンの貧
④オコリン坊とサボリン坊
①オリコン坊とニコリン坊
②おじゃる丸
③カズマ
④カズマのパパ（マコトさん）
①カズマのママ（あいちゃん）
②かすみ
③さくら
④あおい
①こじゃり丸
②あじゃり丸
③あじゃる丸
④すみれ
①電ボ子
②おじゃり丸
③電ボモモ
④電ボ一二三
