テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
マグロ等の大きな魚を刺身にしやすい長方形に切り取ることを何と言う？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：60人中
正解数：33人
正解率：55％
作成者：文夢 （ID:12811）
出題No：11124
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①平作り
②キャベツ
③パセリ
④レタス
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④玉ねぎ
①豚
②牛
③鶏
④馬
①メブト
②メジ
③バナナ
④ヨコ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④ハツ
①果糖
②チャパティ
③麦芽糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①賞味期限がない。
②味醂
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③砂糖
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①探り箸
②空箸
③一汁四菜
④受け箸
①有職料理
②懐石料理
③持ち箸
④精進料理
①本膳料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
①伊東温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①ダージリン
②ニルギリ
③インディアンコーヒー
④アッサム
①もみじ饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④唐饅頭
①栗饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①ビスケット
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④スコーン
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④飲み物の代用
①２月２８日
②鱸
③鯵
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
①若布
②蒟蒻
③人参
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②求肥
③羊羹
④蕨餅
①奈良
②きんつば
③京都
④米原
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説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①７〜９月
②８〜１０月
③９〜１１月
④鎌倉
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｎｍｅｒ
③６〜８月
④ｓｕｍｎｅｒ
①ｓｕｍｍｅｒ
②湿度が高い
③気圧が低い
④湿度が低い
①気圧が高い
②休み
③かき氷
④花火
①太平洋高気圧
②移動性高気圧
③シベリア高気圧
④大西洋高気圧
①損害
②公害
③冷害
④被害
①酸化反応
②木枯し
③酵素反応
④炎色反応
①ヒマワリ
②キク
③コスモス
④サクラ
①ユウガオ
②アサガオ
③ヨルガオ
④ヒルガオ
①草
②還元反応
③痩せ
④将軍
①５月
②８月
③７月
④風邪
①３つ
②ありません！
③６月
④２つ
①なみどり
②なつくいな
③かすどり
④１つ
①はなか
②はんかしょう
③なつみずどり
④はんげしょう
