予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④白あえ
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ピターヤ
①乳糖
②ショ糖
③ハッラー
④果糖
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
①ショーユ
②シーユー
③昆布出汁
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①持ち箸
②弥生時代
③探り箸
④受け箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④空箸
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コカイン
④ヘロイン
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
①コロンビアコーヒー
②別府温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
①もみじ饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
①身延饅頭
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④便通を抑える
①２月２８日
②飲み物の代用
③５月９日
④６月１日
①鯉
②８月１日
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
①鎌倉
②奈良
③米原
④求肥
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②本田先生
③トミー
④京都
①田村都美男
②田村富美男
③田村登美男
④田村十美夫
①キスケ
②ケンさん
③電ボ
④カタピー
解答を表示する
正解：③
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②うすいさん
③カタピー
④亀田トメ
①１９歳
②３１歳
③２８歳
④北斗七星の公子
①ティッシュ配り
②魚屋
③ピザの配達
④２３歳
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②うすいさちよ
③乙女先生
④館長さん
①ソバ屋
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
①うすいさん
②おじゃる丸
③マリー
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①水
②鏡
③鳥
④虫
①美ン望ジョ二ー
②北島サビレー
③小林茶
④ぐーたらジャクソン
①オコリン坊とニコリン坊
②美ビンの貧
③オコリン坊とサボリン坊
④オリコン坊とニリコン坊
①カズマ
②カズマのパパ（マコトさん）
③おじゃる丸
④カズマのママ（あいちゃん）
①すみれ
②オリコン坊とニコリン坊
③かすみ
④さくら
①あじゃり丸
②こじゃり丸
③あじゃる丸
④おじゃり丸
①子電ボ
②電ボモモ
③電ボ子
④電ボ一二三
