テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
肉、魚、野菜等食材を漬け汁に浸す調理法、またその料理のことを何と言う？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：68人中
正解数：46人
正解率：67.65％
作成者：文夢 （ID:12811）
出題No：11121
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
①バナナ
②フォン
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①キワノ
②豚
③馬
④牛
①ハツ
②鶏
③メジ
④ヨコ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④メブト
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
①ショーユ
②賞味期限がない。
③ケチャップマニス
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁四菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
①縄文時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④空箸
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④弥生時代
①チンダル現象
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
①アッサム
②乳膜形成
③ダージリン
④シッキム
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④栗饅頭
①ビスケット
②歯の健康
③サブレ
④スコーン
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④クラッカー
①鯵
②鱸
③６月１日
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④蟹
①奈良
②鎌倉
③きんつば
④米原
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説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①京都
②雨
③雷
④雲
①９〜１１月
②１０〜１２月
③風
④１１〜１月
①１２〜２月
②４つ
③３つ
④２つ
①１つ
②夕立ち
③秋りん
④台風
①９月
②６月
③梅雨
④７月
①花見
②読書
③味覚
④８月
①ｆａｌｌ
②収穫
③ｆｅｌｌ
④ｆｕｌｌ
①９月２８か２９か３０日
②ｆｏｌｌ
③９月１９か２０か２１日
④９月２２か２３か２４日
①トンボ
②チョウ
③９月２５か２６か２７日
④ガ
①オバナ
②オミナエシ
③セミ
④セリ
①阪神競馬場
②東京競馬場
③中山競馬場
④ハギ
①ツワブキ
②コスモス
③サルスベリ
④キンモクセイ
①あきうおんせん 山形県
②京都競馬場
③あきやすおんせん 岩手県
④あきうおんせん 宮城県
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきたいぬ
③あぎたいぬ
④あきたけん
