テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
肉、魚、野菜等食材を漬け汁に浸す調理法、またその料理のことを何と言う？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：68人中
正解数：46人
正解率：67.65％
作成者：文夢 （ID:12811）
出題No：11121
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③フォン
④キャベツ
①玉ねぎ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
①キワノ
②豚
③鶏
④牛
①ヨコ
②馬
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②乳糖
③ハツ
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④賞味期限がない。
①砂糖
②味醂
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ケチャップマニス
②昆布出汁
③カンジャン
④ショーユ
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④縄文時代
①飛鳥時代
②空箸
③持ち箸
④探り箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④受け箸
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①コーラ・ナッツ
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①ニルギリ
②アッサム
③チンダル現象
④シッキム
①栗饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ダージリン
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④唐饅頭
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③ゼリーを作る代用品
④唾液を出やすくする
①６月１日
②便通を抑える
③２月２８日
④８月１日
①５月９日
②鯉
③鯵
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④若布
①きんつば
②鱸
③羊羹
④蕨餅
①京都
②奈良
③求肥
④米原
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説明：お菓子雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①用
②要
③陽
④鎌倉
①輪
②洋
③話
④環
①鎖糖
②砂糖
③佐藤
④和
①左藤
②シンサレート
③チョコレート
④カワセレート
①チョコットネ
②かみなり
③あられ
④くもり
①あめ
②バタ―
③チター
④ギター
①スター
②かぶら
③てぶら
④あぶら
①こぶら
②コテ
③カテ
④パテ
①ドテ
②カス
③スス
④イス
①ルール
②カール
③レール
④ロール
①モス
②チョコレートです(=ﾟωﾟ)ﾉ食品名に書いてあります☆〜（ゝ。∂）
③カリッとイチゴチョコ
④乾燥イチゴチョコ
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正解：②
解説：チョコレートです＆#128540;かんたんでしょ（≧∇≦）
①まさか・・・
②ない
③チョコレート
④ある
解答を表示する
正解：④
解説：あります（≧∇≦）まずいですよ(´･Д･)」
①唾
②駄
③打
④あったらいいな
①どん
②せん
③かん
④陀
①ウス
②キャラ
③まん
④ロン
①セ
②ト
③ゴ
④カタ
①ゴ
②グ
③ギ
④ゲ
①ガ
②あ
③か
④さ
①ホット
②モット
③セット
④う
①スカット
②ショット
③シュート
④フット
①きりん
②かりん
③こりん
④かざん
①やき
②ショート
③あき
④すき
①鉄粉
②小麦粉
③せき
④麦藁粉
①とう
②かい
③うい
④石炭粉
①かんらん
②こんりん
③せい
④へんぺい
①こんぺい
②プ
③ペ
④ポ
①ゾ
②パ
③ジ
④ザ
①水
②ゼ
③土
④木
①よう
②せん
③金
④わ
①や
②むら
③ばら
④がら
