テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
肉、魚、野菜等食材を漬け汁に浸す調理法、またその料理のことを何と言う？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：68人中
正解数：46人
正解率：67.65％
作成者：文夢 （ID:12811）
出題No：11121
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④フォン
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④バナナ
①キワノ
②鶏
③牛
④馬
①ヨコ
②豚
③メジ
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①果糖
②乳糖
③メブト
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②ショ糖
③昆布出汁
④味醂
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④塩
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②一汁二菜
③奈良時代
④飛鳥時代
①探り箸
②空箸
③弥生時代
④受け箸
①持ち箸
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④有職料理
①有馬温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
①乳膜形成
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④濃縮化
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①シッキム
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
①鱸
②鯉
③鯵
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②人参
③８月１日
④若布
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④求肥
①奈良
②京都
③鯛
④米原
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説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①６〜８月
②鎌倉
③９〜１１月
④７〜９月
①ｓｕｍｎｅｒ
②ｓｕｍｍｅｒ
③８〜１０月
④ｓｕｎｍｅｒ
①気圧が高い
②ｓｕｎｎｅｒ
③気圧が低い
④湿度が低い
①木枯し
②花火
③休み
④かき氷
①移動性高気圧
②湿度が高い
③大西洋高気圧
④太平洋高気圧
①損害
②冷害
③被害
④シベリア高気圧
①酵素反応
②炎色反応
③還元反応
④公害
①キク
②サクラ
③コスモス
④酸化反応
①アサガオ
②ユウガオ
③ヒマワリ
④ヨルガオ
①ヒルガオ
②草
③風邪
④将軍
①痩せ
②６月
③８月
④５月
①７月
②３つ
③１つ
④ありません！
①なみどり
②なつみずどり
③２つ
④かすどり
①はかなま
②はなか
③はんかしょう
④なつくいな
