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四川式の麻婆豆腐で、煮崩れ防止と歯ごたえ向上の為に豆腐に施すべきことは何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：84人中
正解数：56人
正解率：66.67％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11116
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①豆腐をサイコロに切る。
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①馬
②豚
③レタス
④鶏
①牛
②ハツ
③メブト
④メジ
①ナン
②ヨコ
③ピタ
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ハッラー
④果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
①シーユー
②カンジャン
③昆布出汁
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①ケチャップマニス
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④飛鳥時代
①受け箸
②持ち箸
③縄文時代
④空箸
①懐石料理
②探り箸
③精進料理
④有職料理
①本膳料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
①濃縮化
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①唐饅頭
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④スコーン
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③２月２８日
④５月９日
①６月１日
②鯉
③鱸
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①羊羹
②きんつば
③若布
④蕨餅
①求肥
②鎌倉
③京都
④奈良
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説明：仏教雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①米原
②六正道
③八正道
④五正道
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正解：③
解説：人間が悟りに入るために必要な、正見、正思惟、正語、正業、正命、正精進、正念および正定の８つの正道の事です。
①男性の修行者
②女性の修行者
③仏教徒の子息
④仏教布教の支援者
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正解：②
解説：お釈迦様の教団には、出家して僧侶となり、自ら仏陀となるために修行する比久（男の僧）、比久尼（女の僧）と、一般社会に身をおきながら、出来る範囲で修行をすすめる優婆塞、優婆夷（在俗信者）の二種類があったそうです。
①鑑真（がんじん）
②最澄（さいちょう）
③道元（どうげん）
④七正道
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正解：②
解説：平安時代初期、桓武天皇は、空海（真言宗）及び最澄(天台宗）を遣唐使とともに中国に送り出し、密教を学ばせました。
①空海（くうかい）
②最澄（さいちょう）
③日蓮（にちれん）
④道元（どうげん）
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正解：①
解説：桓武天皇は、空海（真言宗）及び最澄（天台宗）を遣唐使とともに中国に送り出し、密教を学ばせました。
①空海（くうかい）
②奈良時代
③平安時代
④室町時代
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正解：鎌倉時代
解説：日蓮は過激なことで知られ、他宗を非難し御題目を唱えなければ国が滅ぶと言ったため、鎌倉幕府に強く弾圧されました。
①私は無量の光明の仏になりたいです。
②私は無量の光明の仏に質問があります。
③私は無量の光明の仏に帰依します。
④鎌倉時代
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正解：③
解説：南無とは「私は帰依します」を意味するので、南無阿弥陀仏とは「私は無量の光明の仏に帰依します。」という意味です。
①浄土真宗
②浄土宗
③黄檗宗
④時宗
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正解：②
解説：法然は平安時代末期から鎌倉時代初期の日本の僧で、浄土宗の開祖とされています。
①般若清経
②私は無量の光明の仏と会話したいです。
③般若信経
④般若真経
①室町時代
②般若心経
③奈良時代
④平安時代
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正解：鎌倉時代
解説：鎌倉時代に臨済宗と曹洞宗という二つの禅宗が中国から日本にもたらされました。
①不飲酒戒
②無所有戒
③不殺生戒
④不邪淫戒
①道元
②円晴
③鎌倉時代
④叡尊
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正解：①
解説：鎌倉時代の、覚盛・円晴・叡尊が律宗の僧侶で、道元は曹洞宗の宗祖です。
①覚盛
②浄土真宗
③時宗
④黄檗宗
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正解：②
解説：蓮如（れんにょ）は、室町時代の浄土真宗の僧（本願寺第８世）で「本願寺中興の祖」といわれています。
①比叡山
②点台山
③浄土宗
④高野山
①鳩摩羅什
②釈尊
③竜樹
④天台山
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正解：②
解説：多くの書籍と賢者によってさまざま解っていますが、１０月１０日の間に沢山の胎教をしたそうで、マヤ夫人（聖者を生む役割の人･･･次はキリストを生んだ）は召されたようです。
①阿難陀
②智覬
③舎利弗
④摩訶迦葉
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正解：③
解説：法華経は神仏の弟子（サムシンググレートの御子）たちの結晶です。智慧第一といわれたあの舎利弗（シャリホツ）でさえ三止三請で簡単にはわからんよと釈尊に云われてしまいます。ということは悟りは智慧だけではないよ、三位一体だよというメッセージも含まれていることがよくわかります。
①鳩摩羅十
②道元禅師
③目建連
④日蓮聖人
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正解：①
解説：子息を残すように国王から懇願（聖者の子息を残したい為）されたため結婚。聖者とて夫婦生活をしたが死期には『私が説いたことがらには何一つ嘘は無い、真理真実を皆に云った証拠に舌だけが焼け残るだろうと』と伝え、火葬の際、舌だけが焼け残ったとの逸話がある
①一休禅師
②真如
③心如
④信如
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正解：②
解説：真如『真理そのものが満ち満ちた世界』から来た神仏・菩薩だから。如来（にょらい）。真理の働きそのものとも云われます。
①傅教大師・最澄
②天台大師・智
③慈覚大師・円仁
④弘法大師・空海
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正解：②
解説：中国で沢山勉強して、真理と会話をしまくった天台大師は、『法華玄義』『法華文句』『摩訶止観』を沢山、尊い悩み多きお弟子さんに講義した。法華三昧・三諦(さんだい)三観・一念三千・五時八教など独自の思想を確立、天台宗を開き、のちに中国仏教形成の第一人者といわれています。
①神如
②生きている人
③悪い人
④死んだ人
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正解：②
解説：悩み苦しむ人間すべてが常に輝くように・宇宙や自然とひとつになるように・感謝や慈愛で満ち溢れるように説いたと誰かが云っています。
①仏さまだけの教え
②僧侶の人
③仏になれない教え
④仏になれる教え
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正解：④
解説：真理（生きとしいけるものを永遠に生かしている力）と一体となる教え。いつも安心・安穏・安泰で堂々と生きていける教え。むずいかな？
①浄土真宗
②仏さまが云った教え
③禅宗
④曹洞宗
①推古天皇
②光明天皇
③聖武天皇
④臨済宗
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正解：③
解説：聖武天皇と光明皇后が幼くして亡くなった皇子の菩提のために建立を計画しました。
