予習・復習／一問一答クイズ
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①新米を洗って用いる。
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
①バナナ
②パセリ
③キワノ
④パッションフルーツ
①牛
②ピターヤ
③鶏
④豚
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
①ピタ
②馬
③チャパティ
④ナン
①ハッラー
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②乳糖
③味醂
④砂糖
①シーユー
②昆布出汁
③カンジャン
④ケチャップマニス
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②一汁四菜
③縄文時代
④奈良時代
①探り箸
②持ち箸
③弥生時代
④空箸
①有職料理
②懐石料理
③受け箸
④精進料理
①ヘロイン
②本膳料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
①栗饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
①歯の健康
②唐饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③ビスケット
④サブレ
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③スコーン
④便通を抑える
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④６月１日
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③２月２８日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②米原
③奈良
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①トミー
②京都
③まことさん
④本田先生
①田村富美男
②田村登美男
③田村十美夫
④田村都美男
①電ボ
②カタピー
③ケンさん
④うすいさん
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②キスケ
③カタピー
④北斗七星の公子
①２３歳
②１９歳
③亀田トメ
④２８歳
①ティッシュ配り
②３１歳
③ピザの配達
④ソバ屋
解答を表示する
正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②館長さん
③魚屋
④うすいさちよ
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④乙女先生
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①うすいさん
②おじゃる丸
③小林茶
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①鳥
②水
③虫
④鏡
①ぐーたらジャクソン
②マリー
③美ビンの貧
④北島サビレー
①オリコン坊とニリコン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニコリン坊
④美ン望ジョ二ー
①カズマのパパ（マコトさん）
②オコリン坊とサボリン坊
③カズマ
④おじゃる丸
①すみれ
②あおい
③さくら
④カズマのママ（あいちゃん）
①こじゃり丸
②あじゃる丸
③あじゃり丸
④おじゃり丸
①電ボ子
②子電ボ
③かすみ
④電ボモモ
