予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②コートレット
③パセリ
④レタス
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④キャベツ
①鶏
②牛
③豚
④馬
①ハツ
②メブト
③メジ
④キワノ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ヨコ
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④塩
①ショーユ
②シーユー
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③カンジャン
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④一汁一菜
①空箸
②弥生時代
③持ち箸
④探り箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④受け箸
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
①乳膜形成
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①唐饅頭
②アッサム
③身延饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①もみじ饅頭
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①８月１日
②便通を抑える
③２月２８日
④６月１日
①鱸
②蟹
③５月９日
④鯵
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④若布
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②きんつば
③羊羹
④求肥
①蕨餅
②鎌倉
③京都
④奈良
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①米原
②本田先生
③ケンさん
④まことさん
①田村登美男
②田村都美男
③田村十美夫
④トミー
①田村富美男
②電ボ
③カタピー
④うすいさん
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①キスケ
②亀田トメ
③北斗七星の公子
④カタピー
①清水
②２３歳
③１９歳
④２８歳
①ティッシュ配り
②魚屋
③３１歳
④ピザの配達
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②ソバ屋
③乙女先生
④うすいさちよ
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④館長さん
①おじゃる丸
②ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
③マリー
④小林茶
①うすいさん
②虫
③鏡
④鳥
①美ン望ジョ二ー
②ぐーたらジャクソン
③美ビンの貧
④水
①オコリン坊とニコリン坊
②オコリン坊とサボリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④オリコン坊とニコリン坊
①北島サビレー
②おじゃる丸
③カズマ
④カズマのパパ（マコトさん）
①すみれ
②さくら
③あおい
④カズマのママ（あいちゃん）
①おじゃり丸
②あじゃる丸
③こじゃり丸
④かすみ
①電ボ子
②電ボ一二三
③子電ボ
④あじゃり丸
