寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
白い雪
魚のウロコ
お釈迦様の遺骨
海の砂浜
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2663人中
正解数：1396人
正解率：52.42％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10019
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③お茶
④白い雪
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③しそ
④お皿
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正解：①
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③お勘定
④わさび
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③魚の目玉
④玉子焼き
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正解：④
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③どんぶり
④しょうゆ
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③1月1日
④マグロの赤身
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②わさび
③寿司の材料
④お金
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②しゃもじ
③包丁
④お米
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③普通のご飯
④醤油
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正解：④
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②どんぶりご飯
③笹
④軍艦巻き
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正解：③
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③かんぴょう
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③見習いの料理人
④材料の頭と尾の部分
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②ひもの魚
③ゴミ箱
④しそ
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正解：①
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①笹
②先に使う材料
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：②
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③お勘定
④魚の目
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④後から使う食材
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正解：③
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②煮た魚
③おみそ汁
④マグロの頭
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②まな板
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②ヒラメ
③トビウオ
④ブリ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鯵
③鯱
④鮪
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正解：④
登録タグ
寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②愛媛
③千葉
④青森
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正解：①
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③青森
④鰯
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②愛媛
③神奈川
④岩手
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正解：①
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④愛媛
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正解：②
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：岩手
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①岩手
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：④
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②福岡
③愛知
④三重
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③福岡
④三重
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正解：②
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福岡
②千葉
③福島
④青森
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正解：①
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②三重
③青森
④千葉
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正解：①
