寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
お釈迦様の遺骨
海の砂浜
白い雪
魚のウロコ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2681人中
正解数：1405人
正解率：52.41％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10019
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②おしぼり
③お茶
④お勘定
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③しょうゆ
④笹
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②きゅうり
③しょうが
④わさび
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正解：③
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①氷
②玉子焼き
③ウニ
④魚の目玉
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正解：②
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②お金
③カウンター席
④マグロの赤身
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正解：④
寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③火
④10月4日
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お金
④お米
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正解：①
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③3月4日
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②かんぴょう
③醤油
④煮た魚
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③のり
④どんぶりご飯
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②見習いの料理人
③イカの足
④活きの良くない魚
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正解：③
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②笹
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②先に使う材料
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：②
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後から使う食材
③後輩
④マグロのしっぽ
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正解：②
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③常連のお客さん
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②店の入り口
③トイレ
④煮た魚
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正解：調理場
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③調理場
④まな板
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②タコ
③座敷の席
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③トビウオ
④ヒラメ
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正解：④
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③鯵
④鯱
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正解：①
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉
③福島
④ブリ
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正解：③
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③青森
④青森
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④千葉
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正解：④
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①愛媛
②島根
③岩手
④岩手
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正解：①
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②神奈川
③神奈川
④島根
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②神奈川
③愛知
④島根
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正解：②
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①愛知
②福岡
③島根
④三重
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正解：③
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②青森
③福岡
④千葉
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正解：③
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②福島
③福島
④千葉
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正解：①
