寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
海の砂浜
お釈迦様の遺骨
白い雪
魚のウロコ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2694人中
正解数：1411人
正解率：52.38％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10019
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②しそ
③きゅうり
④笹
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③わさび
④しょうが
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正解：④
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②ウニ
③お皿
④魚の目玉
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正解：玉子焼き
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③玉子焼き
④マグロの赤身
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正解：④
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②火
③3月4日
④1月1日
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正解：11月1日
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③お金
④わさび
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正解：②
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③しゃもじ
④11月1日
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正解：②
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②煮た魚
③のり
④醤油
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正解：④
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③軍艦巻き
④かんぴょう
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②どんぶりご飯
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②材料の頭と尾の部分
③笹
④ひもの魚
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④支払いの悪い客
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②海苔（のり）
③お勘定
④魚の目
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正解：わさび
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：②
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②マグロの腹身
③店の入り口
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②まな板
③座敷の席
④寿司をのせる物
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正解：④
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③店の入り口
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③タコ
④マグロ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鯵
④カツオ
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正解：①
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②福島
③千葉
④鰯
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正解：②
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④愛媛
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③岩手
④千葉
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正解：④
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②愛媛
③岩手
④神奈川
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正解：②
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②島根
③島根
④愛知
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正解：岩手
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②福岡
③岩手
④神奈川
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正解：④
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①愛知
②島根
③愛知
④三重
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正解：②
第８位 高浜とりめし学会は？
①千葉
②三重
③福岡
④愛知
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正解：④
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福岡
②福島
③福岡
④青森
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正解：①
第１０位 四日市とんてき協会は？
①千葉
②三重
③青森
④三重
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正解：②
