寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
白い雪
魚のウロコ
海の砂浜
お釈迦様の遺骨
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2672人中
正解数：1400人
正解率：52.4％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10019
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②お勘定
③お茶
④おしぼり
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③きゅうり
④お皿
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③お勘定
④わさび
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正解：②
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③しょうゆ
④ウニ
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正解：②
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②マグロの赤身
③どんぶり
④魚の目玉
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正解：②
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③10月4日
④カウンター席
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正解：①
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③3月4日
④寿司の材料
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正解：④
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②しゃもじ
③わさび
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②包丁
③かんぴょう
④醤油
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正解：④
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③軍艦巻き
④煮た魚
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②活きの良くない魚
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③見習いの料理人
④どんぶりご飯
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②ひもの魚
③海苔（のり）
④笹
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先輩の板前
④しそ
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③後輩
④先に使う材料
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③マグロのしっぽ
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②酔っぱらった客
③のれん
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④煮た魚
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正解：②
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③お勘定
④店の入り口
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正解：調理場
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②調理場
③座敷の席
④店の入り口
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正解：①
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③タコ
④軍艦巻き
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③カツオ
④ブリ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①まな板
②鮪
③鯵
④鰯
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正解：②
登録タグ
寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉
②青森
③愛媛
④福島
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正解：④
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②愛媛
③青森
④神奈川
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③鯱
④愛媛
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正解：千葉
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①千葉
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②島根
③愛知
④島根
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正解：岩手
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①岩手
②福岡
③神奈川
④愛知
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②愛知
③福岡
④三重
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①千葉
②愛知
③島根
④福岡
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正解：②
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②三重
③福島
④青森
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正解：福岡
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②青森
③千葉
④福島
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正解：①
