寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
海の砂浜
魚のウロコ
お釈迦様の遺骨
白い雪
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2678人中
正解数：1404人
正解率：52.43％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10019
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②白い雪
③しょうゆ
④お勘定
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②きゅうり
③お皿
④笹
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正解：②
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③しょうが
④氷
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正解：③
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②しそ
③玉子焼き
④お金
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③ウニ
④マグロの赤身
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正解：④
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②カウンター席
③1月1日
④10月4日
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正解：①
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②3月4日
③寿司の材料
④わさび
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③魚のさしみ
④お米
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②しゃもじ
③かんぴょう
④醤油
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正解：④
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②軍艦巻き
③のり
④笹
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正解：④
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②どんぶりご飯
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②活きの良くない魚
③イカの足
④煮つめた甘いタレ
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正解：③
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②海苔（のり）
③ゴミ箱
④しそ
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正解：②
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③マグロのしっぽ
④先に使う材料
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正解：②
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②河豚（フグ）
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：①
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②酔っぱらった客
③のれん
④魚の目
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正解：わさび
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②わさび
③マグロの腹身
④マグロの頭
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正解：③
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④マグロのしっぽ
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③トイレ
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②寿司をのせる物
③お客さんの席
④座敷の席
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③店の入り口
④トビウオ
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③ブリ
④マグロ
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正解：①
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鯵
④軍艦巻き
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正解：②
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寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③福島
④鰯
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正解：③
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①千葉
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：④
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：千葉
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①神奈川
②岩手
③千葉
④島根
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正解：愛媛
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②愛媛
③愛知
④神奈川
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正解：岩手
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②福岡
③岩手
④愛知
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正解：神奈川
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②三重
③神奈川
④福岡
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①千葉
②青森
③三重
④福島
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正解：福岡
第１０位 四日市とんてき協会は？
①青森
②福岡
③福島
④千葉
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正解：三重
