Quizoo くいずー

 寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題OK!!
 寿司用語で「つめ(煮つめ)」とは、何のことでしょう?
  1. 甲殻類の材料(かに、えび等)
  2. おみそ汁
  3. 煮た魚
  4. 穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:2706人中
正解数:1895人
正解率:70.03%
作成者:みわこ (ID:56)
No.出題No:10018
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①お勘定
②おしぼり
③お茶
④しょうゆ
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正解:③

①甲殻類の材料(かに、えび等)
②笹
③きゅうり
④しそ
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正解:③

①氷
②お勘定
③しょうが
④お皿
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正解:③

①お金
②魚の目玉
③ウニ
④わさび
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正解:玉子焼き

①玉子焼き
②カウンター席
③火
④どんぶり
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正解:マグロの赤身

①10月4日
②11月1日
③1月1日
④マグロの赤身
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正解:②

①3月4日
②寿司の材料
③お金
④わさび
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正解:②

①普通のご飯
②魚のさしみ
③しゃもじ
④お米
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正解:①

①包丁
②煮た魚
③かんぴょう
④醤油
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正解:④

①軍艦巻き
②のり
③どんぶりご飯
④笹
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正解:④

①わさび抜き
②魚の頭
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解:材料の頭と尾の部分

①煮つめた甘いタレ
②材料の頭と尾の部分
③イカの足
④見習いの料理人
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正解:③

①ひもの魚
②海苔(のり)
③しそ
④ゴミ箱
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正解:②

①常連のお客さん
②先輩の板前
③先に使う材料
④ウナギ
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正解:③

①河豚(フグ)
②笹
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解:後から使う食材

①穴子の寿司
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④後から使う食材
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正解:②

①魚の目
②のれん
③お勘定
④酔っぱらった客
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正解:わさび

①マグロの目玉
②わさび
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解:マグロの腹身

①魚のウロコ
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④マグロの腹身
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正解:③

①トイレ
②調理場
③海の砂浜
④店の入り口
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正解:②

①店の入り口
②まな板
③お客さんの席
④座敷の席
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正解:寿司をのせる物

①軍艦巻き
②タコ
③トビウオ
④寿司をのせる物
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正解:車えびを活きたまま握った寿司

①マグロ
②車えびを活きたまま握った寿司
③ブリ
④カツオ
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正解:ヒラメ

①鰯
②鯵
③ヒラメ
④鯱
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正解:鮪

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以下のクイズは、2013B級グルメ B-1グランプリin豊川 より、出題しております。
説明:2013年第8回ご当地グルメでまちおこしの祭典!「B-1グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな?
①鮪
②福島
③愛媛
④青森
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正解:②

①岩手
②千葉 
③愛媛
④神奈川
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正解:青森

①愛媛
②神奈川
③千葉
④青森
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正解:③

①神奈川
②岩手
③岩手
④愛媛
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正解:④

①島根
②愛知
③島根
④岩手
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正解:④

①福岡
②島根
③愛知
④神奈川
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正解:④

①島根
②神奈川
③愛知
④三重
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正解:①

①三重
②福岡
③福岡
④千葉
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正解:愛知

①福岡
②愛知
③青森
④福島
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正解:①

①三重
②千葉
③青森
④三重
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正解:①