寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
甲殻類の材料（かに、えび等）
おみそ汁
煮た魚
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2705人中
正解数：1894人
正解率：70.02％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②しょうゆ
③おしぼり
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④お勘定
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③しょうが
④きゅうり
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正解：③
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①わさび
②どんぶり
③カウンター席
④火
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②マグロの赤身
③1月1日
④3月4日
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正解：11月1日
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②お米
③わさび
④寿司の材料
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正解：④
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③お金
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：②
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②普通のご飯
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③活きの良くない魚
④座敷の席
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②魚の頭
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：イカの足
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③イカの足
④しそ
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正解：①
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③常連のお客さん
④ひもの魚
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：②
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③先に使う材料
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②支払いの悪い客
③わさび
④魚の目
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正解：③
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロのしっぽ
③マグロの目玉
④お勘定
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④マグロの頭
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③店の入り口
④海の砂浜
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正解：②
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③トイレ
④まな板
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④座敷の席
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正解：③
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③ヒラメ
④軍艦巻き
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正解：③
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③カツオ
④鮪
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正解：④
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②愛媛
③福島
④鯱
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正解：③
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④千葉
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正解：青森
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③千葉
④青森
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正解：③
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②岩手
③愛媛
④神奈川
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正解：③
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①愛知
②島根
③島根
④神奈川
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正解：岩手
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②愛知
③岩手
④神奈川
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正解：④
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②愛知
③三重
④島根
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③福岡
④三重
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②千葉
③青森
④福岡
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正解：④
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②千葉
③福島
④三重
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正解：④
