寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
おみそ汁
甲殻類の材料（かに、えび等）
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
煮た魚
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2674人中
正解数：1868人
正解率：69.86％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④お勘定
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正解：②
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③おしぼり
④しそ
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正解：②
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③笹
④しょうが
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正解：④
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お金
③魚の目玉
④氷
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正解：玉子焼き
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③火
④玉子焼き
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正解：①
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②10月4日
③3月4日
④1月1日
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正解：①
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②お金
③お米
④わさび
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正解：寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②寿司の材料
③魚のさしみ
④包丁
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③のり
④しゃもじ
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正解：②
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②魚の頭
③軍艦巻き
④どんぶりご飯
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②わさび抜き
③座敷の席
④材料の頭と尾の部分
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正解：④
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②煮た魚
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：イカの足
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④イカの足
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③先輩の板前
④常連のお客さん
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後から使う食材
③河豚（フグ）
④海苔（のり）
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正解：②
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②後輩
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③酔っぱらった客
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④海の砂浜
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③トイレ
④マグロの腹身
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③まな板
④座敷の席
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④店の入り口
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②ブリ
③マグロ
④ヒラメ
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正解：④
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②カツオ
③鮪
④鯵
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正解：③
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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