寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
甲殻類の材料（かに、えび等）
おみそ汁
煮た魚
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2701人中
正解数：1890人
正解率：69.97％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おしぼり
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正解：②
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お勘定
③きゅうり
④お皿
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②しそ
③氷
④お勘定
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お金
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②カウンター席
③火
④どんぶり
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正解：①
寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③11月1日
④魚の目玉
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正解：③
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③お金
④お米
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正解：①
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②普通のご飯
③10月4日
④魚のさしみ
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正解：②
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②包丁
③醤油
④煮た魚
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②のり
③魚の頭
④笹
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正解：④
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③材料の頭と尾の部分
④軍艦巻き
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正解：③
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③海苔（のり）
④ゴミ箱
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③ひもの魚
④ウナギ
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④先輩の板前
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②お勘定
③のれん
④酔っぱらった客
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正解：わさび
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②マグロの腹身
③マグロの頭
④わさび
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②魚のウロコ
③マグロの目玉
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お釈迦様の遺骨
③寿司をのせる物
④まな板
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正解：③
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：①
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③座敷の席
④カツオ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鮪
③鯵
④鰯
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正解：②
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉
②マグロ
③青森
④愛媛
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正解：福島
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②青森
③岩手
④愛媛
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正解：②
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③千葉
④神奈川
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正解：③
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①島根
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：②
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②愛知
③神奈川
④岩手
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正解：④
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①神奈川
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：①
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④島根
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正解：④
第８位 高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④千葉
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正解：③
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①青森
②福岡
③三重
④福岡
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正解：②
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②青森
③福島
④三重
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正解：④
