寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
煮た魚
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
甲殻類の材料（かに、えび等）
おみそ汁
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2694人中
正解数：1885人
正解率：69.97％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②しそ
③笹
④お皿
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③きゅうり
④わさび
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お勘定
③玉子焼き
④魚の目玉
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③マグロの赤身
④火
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正解：③
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④お金
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②お米
③寿司の材料
④1月1日
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②魚のさしみ
③しゃもじ
④わさび
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②普通のご飯
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：醤油
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①醤油
②軍艦巻き
③笹
④魚の頭
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正解：③
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③どんぶりご飯
④わさび抜き
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正解：材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③材料の頭と尾の部分
④ゴミ箱
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②海苔（のり）
③見習いの料理人
④ひもの魚
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正解：②
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先輩の板前
③先に使う材料
④笹
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正解：③
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③ウナギ
④マグロのしっぽ
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②穴子の寿司
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②魚の目
③わさび
④お勘定
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正解：③
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②のれん
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トイレ
③マグロの目玉
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②店の入り口
③店の入り口
④まな板
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正解：寿司をのせる物
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②タコ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①寿司をのせる物
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鮪
④ブリ
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正解：③
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②千葉
③鰯
④福島
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正解：④
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①青森
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：①
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②青森
③岩手
④神奈川
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正解：千葉
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①神奈川
②千葉
③岩手
④島根
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正解：愛媛
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②島根
③愛知
④岩手
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正解：④
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②愛知
③神奈川
④愛媛
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②福岡
③島根
④愛知
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③三重
④福岡
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②福島
③青森
④福岡
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正解：④
第１０位 四日市とんてき協会は？
①青森
②千葉
③三重
④福島
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正解：③
