寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
甲殻類の材料（かに、えび等）
おみそ汁
煮た魚
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2709人中
正解数：1898人
正解率：70.06％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④お茶
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正解：④
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お勘定
③お皿
④きゅうり
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正解：④
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③しそ
④お勘定
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②魚の目玉
③玉子焼き
④氷
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③ウニ
④カウンター席
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③マグロの赤身
④3月4日
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③お米
④1月1日
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正解：寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②魚のさしみ
③普通のご飯
④しゃもじ
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正解：③
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②包丁
③のり
④煮た魚
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正解：①
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③魚の頭
④笹
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正解：④
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②座敷の席
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②活きの良くない魚
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②海苔（のり）
③笹
④しそ
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正解：②
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③先に使う材料
④常連のお客さん
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正解：③
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④後輩
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②ひもの魚
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②お勘定
③わさび
④のれん
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正解：③
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの腹身
④魚の目
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正解：③
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④マグロの頭
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②トイレ
③店の入り口
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：寿司をのせる物
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③寿司をのせる物
④タコ
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②トビウオ
③カツオ
④マグロ
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正解：ヒラメ
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鯵
④ヒラメ
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正解：鮪
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉
②福島
③愛媛
④青森
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正解：②
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④鮪
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：①
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②神奈川
③神奈川
④島根
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①愛知
②福岡
③神奈川
④島根
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②福岡
③三重
④愛知
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③三重
④愛知
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福島
②福岡
③三重
④青森
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正解：②
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②福島
③福岡
④千葉
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正解：①
