寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
おみそ汁
煮た魚
甲殻類の材料（かに、えび等）
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2706人中
正解数：1895人
正解率：70.03％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④お勘定
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正解：②
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③しょうゆ
④きゅうり
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正解：④
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しょうが
③氷
④わさび
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正解：②
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目玉
③お金
④玉子焼き
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正解：④
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③どんぶり
④ウニ
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正解：①
寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③10月4日
④カウンター席
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②寿司の材料
③3月4日
④お米
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正解：②
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③魚のさしみ
④包丁
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③お金
④煮た魚
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正解：①
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③かんぴょう
④魚の頭
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②活きの良くない魚
③座敷の席
④わさび抜き
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③笹
④どんぶりご飯
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③海苔（のり）
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②先輩の板前
③後から使う食材
④後輩
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正解：③
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③マグロのしっぽ
④穴子の寿司
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②わさび
③お勘定
④のれん
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③魚の目
④マグロのしっぽ
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロの目玉
②海の砂浜
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③店の入り口
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②座敷の席
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③タコ
④白い雪
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正解：①
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②ヒラメ
③カツオ
④マグロ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③トビウオ
④鯵
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正解：鮪
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③福島
④鮪
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正解：③
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③千葉
④岩手
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正解：②
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③愛媛
④神奈川
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：④
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①愛知
②島根
③岩手
④島根
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正解：③
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①愛知
②福岡
③神奈川
④島根
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①福岡
②三重
③神奈川
④島根
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正解：④
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③愛知
④三重
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福岡
②三重
③福島
④青森
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正解：①
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②三重
③千葉
④千葉
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正解：②
