【問題】寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでし...寿司検定より(No:10018)

寿司検定より

お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！

寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？

おみそ汁
煮た魚
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
甲殻類の材料（かに、えび等）

制限時間：無制限

難易度：

出題数：2701人中

正解数：1890人

正解率：69.97％

作成者：みわこ（ID:56）

出題No：10018

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？

①しょうゆ

②甲殻類の材料（かに、えび等）

③おしぼり

④お茶

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正解：④

寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？

①しそ

②きゅうり

③お皿

④笹

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正解：②

寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？

①お勘定

②しょうが

③氷

④わさび

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正解：②

寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？

①魚の目玉

②玉子焼き

③お金

④ウニ

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正解：②

寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？

①カウンター席

②お勘定

③火

④どんぶり

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正解：マグロの赤身

寿司の日は何月何日でしょう？

①11月1日

②マグロの赤身

③3月4日

④1月1日

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正解：①

寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？

①10月4日

②わさび

③お金

④お米

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正解：寿司の材料

寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？

①魚のさしみ

②しゃもじ

③普通のご飯

④包丁

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正解：③

寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？

①醤油

②のり

③煮た魚

④かんぴょう

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正解：①

寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？

①寿司の材料

②軍艦巻き

③どんぶりご飯

④笹

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正解：④

寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？

①活きの良くない魚

②座敷の席

③魚の頭

④わさび抜き

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正解：材料の頭と尾の部分

寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？

①材料の頭と尾の部分

②煮つめた甘いタレ

③見習いの料理人

④イカの足

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正解：④

寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？

①ひもの魚

②海苔（のり）

③ゴミ箱

④笹

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正解：②

寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？

①先に使う材料

②しそ

③常連のお客さん

④ウナギ

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正解：①

寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？

①河豚（フグ）

②先輩の板前

③後輩

④後から使う食材

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正解：④

寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？

①穴子の寿司

②醤油だれに漬け込んだマグロ

③マグロのしっぽ

④支払いの悪い客

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正解：②

寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？

①のれん

②魚の目

③酔っぱらった客

④お勘定

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正解：わさび

寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？

①マグロの頭

②マグロの目玉

③マグロのしっぽ

④マグロの腹身

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正解：④

寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？

①海の砂浜

②わさび

③白い雪

④魚のウロコ

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正解：お釈迦様の遺骨

寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？

①店の入り口

②トイレ

③お客さんの席

④お釈迦様の遺骨

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正解：調理場

寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？

①店の入り口

②まな板

③調理場

④座敷の席

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正解：寿司をのせる物

寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？

①軍艦巻き

②車えびを活きたまま握った寿司

③寿司をのせる物

④タコ

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正解：②

寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？

①マグロ

②カツオ

③ヒラメ

④トビウオ

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正解：③

クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？

①鰯

②鯵

③鯱

④鮪

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正解：④

登録タグ

寿司 , グルメ , 和食

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川より、出題しております。

説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？

【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？

①青森

②愛媛

③ブリ

④福島

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正解：④

【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？

①神奈川

②岩手

③愛媛

④千葉　

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正解：青森

【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？

①神奈川

②千葉

③愛媛

④青森

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正解：②

第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？

①神奈川

②岩手

③愛媛

④島根

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正解：③

第５位久慈まめぶ部屋　は？

①岩手

②愛知

③神奈川

④島根

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正解：①

第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　

①岩手

②島根

③福岡

④神奈川

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正解：④

第７位　出雲ぜんざい学会は？　　

①愛知

②愛知

③福岡

④島根

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正解：④

第８位　高浜とりめし学会は？

①三重

②千葉

③福岡

④三重

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正解：愛知

第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　

①福島

②三重

③青森

④愛知

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正解：福岡

第１０位　四日市とんてき協会は？　

①三重

②千葉

③福岡

④福島

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正解：①