寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
甲殻類の材料（かに、えび等）
おみそ汁
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
煮た魚
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2697人中
正解数：1888人
正解率：70％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②お勘定
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④おしぼり
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②きゅうり
③笹
④しょうゆ
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正解：②
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③氷
④お皿
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お勘定
③魚の目玉
④ウニ
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正解：①
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③マグロの赤身
④火
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正解：③
寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③10月4日
④お金
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正解：11月1日
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③わさび
④11月1日
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正解：②
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③お金
④魚のさしみ
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①包丁
②かんぴょう
③煮た魚
④醤油
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正解：④
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②のり
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②軍艦巻き
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②笹
③ひもの魚
④しそ
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②先輩の板前
③常連のお客さん
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②穴子の寿司
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②魚の目
③お勘定
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロのしっぽ
③のれん
④マグロの腹身
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正解：④
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロの目玉
②魚のウロコ
③白い雪
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お釈迦様の遺骨
③調理場
④お客さんの席
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正解：③
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③寿司をのせる物
④トイレ
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正解：③
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③タコ
④座敷の席
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正解：車えびを活きたまま握った寿司
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②カツオ
③ヒラメ
④マグロ
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正解：③
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鰯
③鯵
④鯱
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正解：①
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②青森
③千葉
④福島
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正解：④
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③車えびを活きたまま握った寿司
④青森
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正解：④
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③岩手
④愛媛
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①島根
②愛媛
③岩手
④愛媛
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正解：②
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②神奈川
③島根
④岩手
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正解：④
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②愛知
③神奈川
④愛知
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①三重
②福岡
③島根
④島根
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正解：③
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③福岡
④三重
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福岡
②愛知
③青森
④三重
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正解：①
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②三重
③青森
④福島
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正解：②
