寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
寿司の材料
お米
お金
わさび
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2784人中
正解数：2352人
正解率：84.48％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10006
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お茶
②おしぼり
③お勘定
④しょうゆ
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正解：①
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③きゅうり
④お米
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうが
④しそ
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正解：③
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②わさび
③ウニ
④玉子焼き
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正解：④
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②どんぶり
③魚の目玉
④火
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②11月1日
③1月1日
④マグロの赤身
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正解：②
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②魚のさしみ
③しゃもじ
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③包丁
④かんぴょう
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正解：醤油
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③笹
④魚の頭
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正解：③
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③醤油
④活きの良くない魚
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②座敷の席
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②見習いの料理人
③海苔（のり）
④笹
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②後輩
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②マグロのしっぽ
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
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正解：①
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②魚の目
③のれん
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②お勘定
③マグロの目玉
④マグロの腹身
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正解：④
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③マグロのしっぽ
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④おみそ汁
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正解：②
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①海の砂浜
②トイレ
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：調理場
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③店の入り口
④調理場
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正解：寿司をのせる物
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④軍艦巻き
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正解：③
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②寿司をのせる物
③カツオ
④マグロ
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正解：ヒラメ
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鯱
④鰯
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正解：①
登録タグ
寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①ヒラメ
②千葉
③青森
④愛媛
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正解：福島
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③神奈川
④福島
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正解：②
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②愛媛
③神奈川
④千葉
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正解：④
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②島根
③愛媛
④神奈川
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正解：③
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②島根
③岩手
④愛知
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正解：③
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②福岡
③神奈川
④岩手
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①福岡
②愛知
③愛知
④島根
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正解：④
第８位 高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③千葉
④愛知
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正解：④
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①青森
②三重
③三重
④福島
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正解：福岡
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②千葉
③青森
④福島
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正解：①
