寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
わさび
お米
寿司の材料
お金
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2787人中
正解数：2355人
正解率：84.5％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10006
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③お勘定
④お米
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正解：②
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しそ
④きゅうり
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正解：④
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③お勘定
④氷
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②お金
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②マグロの赤身
③カウンター席
④火
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正解：②
寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②どんぶり
③1月1日
④11月1日
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正解：④
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②しゃもじ
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③醤油
④煮た魚
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①包丁
②どんぶりご飯
③軍艦巻き
④笹
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正解：④
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：②
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②わさび抜き
③イカの足
④見習いの料理人
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正解：③
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②ひもの魚
③海苔（のり）
④しそ
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②ウナギ
③笹
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②後輩
③常連のお客さん
④後から使う食材
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正解：④
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②マグロのしっぽ
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③お勘定
④のれん
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正解：①
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②マグロの目玉
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②おみそ汁
③煮た魚
④マグロの腹身
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③海の砂浜
④魚のウロコ
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③トイレ
④店の入り口
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正解：調理場
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③寿司をのせる物
④座敷の席
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正解：③
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②車えびを活きたまま握った寿司
③調理場
④タコ
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②トビウオ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③マグロ
④鰯
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正解：①
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②福島
③千葉
④青森
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正解：②
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④青森
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正解：④
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③愛媛
④愛媛
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①神奈川
②愛媛
③岩手
④岩手
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正解：②
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②島根
③島根
④神奈川
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正解：④
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①愛知
②福岡
③島根
④愛知
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正解：③
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③福岡
④三重
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②福岡
③青森
④三重
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正解：②
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②千葉
③福島
④三重
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正解：④
