Quizoo くいずー

 寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題OK!!
 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう?
  1. どんぶり
  2. マグロの赤身
  3. カウンター席
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:2780人中
正解数:2418人
正解率:86.98%
作成者:みわこ (ID:56)
No.出題No:10004
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①おしぼり
②どんぶり
③しょうゆ
④お勘定
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正解:お茶

①笹
②お茶
③お皿
④きゅうり
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正解:④

①しょうが
②氷
③しそ
④お勘定
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正解:①

①お金
②玉子焼き
③わさび
④魚の目玉
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正解:②

①1月1日
②10月4日
③3月4日
④ウニ
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正解:11月1日

①寿司の材料
②お米
③わさび
④お金
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正解:①

①包丁
②しゃもじ
③11月1日
④魚のさしみ
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正解:普通のご飯

①のり
②かんぴょう
③醤油
④普通のご飯
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正解:③

①どんぶりご飯
②煮た魚
③軍艦巻き
④笹
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正解:④

①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③活きの良くない魚
④魚の頭
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正解:②

①ゴミ箱
②わさび抜き
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解:イカの足

①ひもの魚
②イカの足
③海苔(のり)
④しそ
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正解:③

①笹
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解:先に使う材料

①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③後輩
④先に使う材料
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正解:①

①河豚(フグ)
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③支払いの悪い客
④酔っぱらった客
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正解:②

①わさび
②魚の目
③のれん
④穴子の寿司
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正解:①

①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロの腹身
④お勘定
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正解:③

①マグロのしっぽ
②おみそ汁
③甲殻類の材料(かに、えび等)
④煮た魚
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正解:穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

①お釈迦様の遺骨
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③魚のウロコ
④白い雪
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正解:①

①海の砂浜
②店の入り口
③お客さんの席
④トイレ
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正解:調理場

①座敷の席
②まな板
③店の入り口
④寿司をのせる物
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正解:④

①車えびを活きたまま握った寿司
②調理場
③トビウオ
④タコ
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正解:①

①ブリ
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解:②

①鯵
②鯱
③鰯
④鮪
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正解:④

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以下のクイズは、2013B級グルメ B-1グランプリin豊川 より、出題しております。
説明:2013年第8回ご当地グルメでまちおこしの祭典!「B-1グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな?
①青森
②愛媛
③千葉 
④福島
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正解:④

①神奈川
②青森
③軍艦巻き
④岩手
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正解:②

①岩手
②神奈川
③千葉
④愛媛
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正解:③

①愛媛
②愛媛
③島根
④岩手
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正解:①

①岩手
②愛知
③神奈川
④神奈川
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正解:①

①愛知
②福岡
③島根
④島根
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正解:神奈川

①福岡
②愛知
③三重
④神奈川
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正解:島根

①千葉
②三重
③島根
④愛知
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正解:④

①福岡
②福島
③三重
④青森
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正解:①

①青森
②福岡
③千葉
④福島
解答を表示する

正解:三重