寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
ウニ
玉子焼き
お金
魚の目玉
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3168人中
正解数：2371人
正解率：74.84％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②おしぼり
③お茶
④ウニ
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お皿
③しそ
④笹
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③きゅうり
④お勘定
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正解：①
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③わさび
④どんぶり
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③マグロの赤身
④10月4日
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正解：11月1日
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③寿司の材料
④お金
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②11月1日
③煮た魚
④のり
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正解：①
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③かんぴょう
④魚の頭
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正解：②
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③座敷の席
④軍艦巻き
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正解：②
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④海苔（のり）
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正解：④
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②先輩の板前
③ウナギ
④常連のお客さん
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②マグロのしっぽ
③後から使う食材
④河豚（フグ）
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正解：③
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②支払いの悪い客
③後輩
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お勘定
③のれん
④魚の目
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正解：①
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③酔っぱらった客
④マグロの腹身
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正解：④
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①マグロの頭
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②お客さんの席
③店の入り口
④トイレ
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②寿司をのせる物
③座敷の席
④店の入り口
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②まな板
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①軍艦巻き
②ヒラメ
③ブリ
④マグロ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鯵
③鮪
④カツオ
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正解：③
登録タグ
寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②千葉
③福島
④愛媛
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正解：③
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鰯
②青森
③愛媛
④神奈川
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正解：②
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④岩手
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正解：千葉
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①島根
②千葉
③神奈川
④愛媛
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正解：④
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②神奈川
③愛知
④岩手
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正解：④
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①岩手
②愛知
③神奈川
④福岡
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①愛知
②島根
③島根
④三重
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正解：②
第８位 高浜とりめし学会は？
①三重
②愛知
③福岡
④千葉
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正解：②
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①青森
②三重
③福島
④福岡
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正解：④
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②三重
③福岡
④青森
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正解：②
