寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
魚の目玉
お金
ウニ
玉子焼き
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3158人中
正解数：2363人
正解率：74.83％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③ウニ
④お茶
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正解：④
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③笹
④しょうゆ
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②氷
③きゅうり
④お勘定
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正解：①
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②わさび
③火
④マグロの赤身
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正解：④
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③3月4日
④10月4日
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正解：①
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③お金
④カウンター席
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正解：②
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②わさび
③魚のさしみ
④しゃもじ
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②普通のご飯
③かんぴょう
④のり
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正解：醤油
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③どんぶりご飯
④軍艦巻き
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正解：②
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②醤油
③座敷の席
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②見習いの料理人
③材料の頭と尾の部分
④ゴミ箱
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正解：①
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③しそ
④煮つめた甘いタレ
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③先輩の板前
④ウナギ
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②河豚（フグ）
③マグロのしっぽ
④後輩
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②酔っぱらった客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④海苔（のり）
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③お勘定
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②穴子の寿司
③マグロの腹身
④マグロのしっぽ
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正解：③
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③マグロの頭
④おみそ汁
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③白い雪
④お釈迦様の遺骨
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正解：④
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②魚のウロコ
③店の入り口
④座敷の席
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正解：寿司をのせる物
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②寿司をのせる物
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：①
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③タコ
④カツオ
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正解：ヒラメ
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②ヒラメ
③鯱
④鰯
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正解：①
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉
③鯵
④愛媛
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正解：①
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①岩手
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：千葉
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②千葉
③愛媛
④島根
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正解：③
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②島根
③岩手
④神奈川
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正解：③
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②愛知
③神奈川
④愛知
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正解：③
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②福岡
③愛知
④三重
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③愛知
④千葉
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正解：③
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①三重
②福岡
③福岡
④青森
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正解：②
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②青森
③福島
④千葉
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正解：①
