【問題】寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょ...寿司検定より(No:10003)

寿司検定より

お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！

寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？

ウニ
お金
魚の目玉
玉子焼き

制限時間：無制限

難易度：

出題数：3167人中

正解数：2370人

正解率：74.83％

作成者：みわこ（ID:56）

出題No：10003

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[家庭科]

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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？

①おしぼり

②しょうゆ

③お勘定

④ウニ

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正解：お茶

寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？

①お茶

②お皿

③きゅうり

④しそ

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正解：③

寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？

①氷

②お勘定

③しょうが

④笹

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正解：③

寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？

①わさび

②カウンター席

③火

④どんぶり

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正解：マグロの赤身

寿司の日は何月何日でしょう？

①10月4日

②マグロの赤身

③11月1日

④3月4日

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正解：③

寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？

①お米

②わさび

③1月1日

④お金

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正解：寿司の材料

寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？

①寿司の材料

②しゃもじ

③魚のさしみ

④普通のご飯

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正解：④

寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？

①包丁

②かんぴょう

③のり

④醤油

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正解：④

寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？

①どんぶりご飯

②煮た魚

③笹

④軍艦巻き

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正解：③

寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？

①魚の頭

②活きの良くない魚

③わさび抜き

④材料の頭と尾の部分

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正解：④

寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？

①座敷の席

②イカの足

③見習いの料理人

④煮つめた甘いタレ

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正解：②

寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？

①ひもの魚

②しそ

③海苔（のり）

④ゴミ箱

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正解：③

寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？

①常連のお客さん

②笹

③ウナギ

④先輩の板前

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正解：先に使う材料

寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？

①河豚（フグ）

②後から使う食材

③先に使う材料

④マグロのしっぽ

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正解：②

寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？

①支払いの悪い客

②穴子の寿司

③後輩

④酔っぱらった客

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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？

①お勘定

②わさび

③醤油だれに漬け込んだマグロ

④魚の目

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正解：②

寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？

①マグロの腹身

②マグロのしっぽ

③のれん

④マグロの頭

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正解：①

寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？

①マグロの目玉

②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

③おみそ汁

④煮た魚

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正解：②

寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？

①魚のウロコ

②白い雪

③お釈迦様の遺骨

④海の砂浜

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正解：③

寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？

①トイレ

②店の入り口

③甲殻類の材料（かに、えび等）

④お客さんの席

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正解：調理場

寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？

①店の入り口

②まな板

③座敷の席

④寿司をのせる物

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正解：④

寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？

①調理場

②軍艦巻き

③タコ

④トビウオ

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正解：車えびを活きたまま握った寿司

寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？

①マグロ

②車えびを活きたまま握った寿司

③ヒラメ

④カツオ

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正解：③

クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？

①鰯

②鮪

③鯱

④鯵

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正解：②

登録タグ

寿司 , グルメ , 和食

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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川より、出題しております。

説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？

【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？

①青森

②福島

③千葉　

④ブリ

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正解：②

【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？

①神奈川

②青森

③岩手

④愛媛

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正解：②

【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？

①愛媛

②千葉

③岩手

④愛媛

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正解：②

第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？

①愛媛

②島根

③岩手

④神奈川

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正解：①

第５位久慈まめぶ部屋　は？

①愛知

②神奈川

③神奈川

④島根

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正解：岩手

第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　

①愛知

②島根

③福岡

④岩手

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正解：神奈川

第７位　出雲ぜんざい学会は？　　

①三重

②神奈川

③愛知

④福岡

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正解：島根

第８位　高浜とりめし学会は？

①福岡

②三重

③千葉

④愛知

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正解：④

第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　

①青森

②福岡

③福島

④島根

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正解：②

第１０位　四日市とんてき協会は？　

①千葉

②三重

③三重

④青森

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正解：②