寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
魚の目玉
ウニ
玉子焼き
お金
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3160人中
正解数：2364人
正解率：74.81％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お茶
③ウニ
④お勘定
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正解：②
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③しそ
④笹
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正解：①
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②わさび
③しょうが
④氷
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②お勘定
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②1月1日
③11月1日
④カウンター席
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正解：③
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②お米
③寿司の材料
④お金
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③しゃもじ
④わさび
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②かんぴょう
③醤油
④煮た魚
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①のり
②笹
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：②
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②座敷の席
③軍艦巻き
④活きの良くない魚
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正解：材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②材料の頭と尾の部分
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③笹
④煮つめた甘いタレ
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正解：①
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②常連のお客さん
③ひもの魚
④先輩の板前
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②後輩
③後から使う食材
④ウナギ
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正解：③
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②河豚（フグ）
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②魚の目
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④のれん
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正解：①
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③お勘定
④マグロのしっぽ
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正解：②
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③海の砂浜
④マグロの目玉
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③白い雪
④トイレ
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正解：②
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③まな板
④店の入り口
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②トビウオ
③軍艦巻き
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②ブリ
③マグロ
④タコ
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正解：①
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②カツオ
③鯱
④鮪
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正解：④
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寿司
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和食
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②青森
③千葉
④愛媛
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正解：①
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①鯵
②青森
③愛媛
④神奈川
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正解：②
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③岩手
④愛媛
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正解：①
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④岩手
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正解：③
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②島根
③愛知
④岩手
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正解：④
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②神奈川
③福岡
④神奈川
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正解：②
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④愛知
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正解：島根
第８位 高浜とりめし学会は？
①福岡
②愛知
③千葉
④三重
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正解：②
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福島
②青森
③福岡
④三重
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正解：③
第１０位 四日市とんてき協会は？
①島根
②青森
③千葉
④福島
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正解：三重
