寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
魚の目玉
お金
ウニ
玉子焼き
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3155人中
正解数：2360人
正解率：74.8％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③お勘定
④お茶
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正解：④
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③きゅうり
④ウニ
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③しょうが
④氷
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③笹
④マグロの赤身
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正解：④
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③どんぶり
④1月1日
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正解：①
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②わさび
③10月4日
④お米
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正解：①
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③魚のさしみ
④お金
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②包丁
③醤油
④煮た魚
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②魚の頭
③軍艦巻き
④笹
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正解：④
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②座敷の席
③活きの良くない魚
④材料の頭と尾の部分
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正解：④
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②わさび抜き
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②ひもの魚
③海苔（のり）
④ゴミ箱
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②笹
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②ウナギ
③河豚（フグ）
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③後から使う食材
④支払いの悪い客
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③お勘定
④魚の目
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②穴子の寿司
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④マグロの腹身
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②白い雪
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②調理場
③トイレ
④煮た魚
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正解：②
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①まな板
②店の入り口
③寿司をのせる物
④店の入り口
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正解：③
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②トビウオ
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ヒラメ
③軍艦巻き
④カツオ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③鯵
④ブリ
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正解：②
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①千葉
②鯱
③青森
④福島
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正解：④
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①神奈川
②岩手
③愛媛
④青森
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正解：④
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①愛媛
②神奈川
③愛媛
④千葉
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正解：④
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②岩手
③島根
④愛媛
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正解：④
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②岩手
③愛知
④神奈川
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正解：②
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①神奈川
②福岡
③神奈川
④島根
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正解：①
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①愛知
②島根
③三重
④福岡
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正解：②
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②福岡
③三重
④千葉
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福島
②三重
③愛知
④青森
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正解：福岡
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②青森
③三重
④福岡
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正解：③
