寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
魚の目玉
お金
玉子焼き
ウニ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3144人中
正解数：2352人
正解率：74.81％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②しょうゆ
③お茶
④ウニ
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②お皿
③しそ
④おしぼり
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正解：①
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②笹
③お勘定
④氷
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正解：しょうが
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②火
③どんぶり
④カウンター席
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③3月4日
④マグロの赤身
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①1月1日
②わさび
③寿司の材料
④お金
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③お米
④しゃもじ
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③煮た魚
④普通のご飯
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正解：醤油
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②醤油
③軍艦巻き
④笹
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正解：④
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②どんぶりご飯
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②見習いの料理人
③煮つめた甘いタレ
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ひもの魚
③しそ
④ゴミ箱
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②マグロのしっぽ
③後輩
④後から使う食材
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正解：④
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②支払いの悪い客
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④酔っぱらった客
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②穴子の寿司
③お勘定
④魚の目
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正解：①
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③のれん
④マグロのしっぽ
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①魚のウロコ
②白い雪
③海の砂浜
④お釈迦様の遺骨
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正解：④
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③煮た魚
④調理場
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正解：④
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②寿司をのせる物
③店の入り口
④まな板
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①お客さんの席
②トビウオ
③軍艦巻き
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④ヒラメ
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正解：④
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鯱
③鮪
④ブリ
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正解：③
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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