寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
魚の目玉
お金
玉子焼き
ウニ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3165人中
正解数：2368人
正解率：74.82％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②お茶
③おしぼり
④お勘定
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正解：②
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②きゅうり
③ウニ
④お皿
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正解：②
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しそ
③しょうが
④氷
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②お勘定
③火
④どんぶり
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②11月1日
③マグロの赤身
④3月4日
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③お金
④1月1日
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正解：①
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②包丁
③しゃもじ
④わさび
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②のり
③醤油
④煮た魚
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正解：③
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②普通のご飯
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：笹
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②笹
③活きの良くない魚
④わさび抜き
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②座敷の席
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③ひもの魚
④笹
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正解：①
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②煮つめた甘いタレ
③常連のお客さん
④ウナギ
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②後輩
③河豚（フグ）
④後から使う食材
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正解：④
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③マグロのしっぽ
④支払いの悪い客
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目
③のれん
④穴子の寿司
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正解：わさび
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②わさび
③マグロの頭
④マグロの腹身
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正解：④
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの目玉
③煮た魚
④おみそ汁
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正解：穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②白い雪
③調理場
④店の入り口
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正解：③
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③まな板
④お客さんの席
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正解：①
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④店の入り口
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②タコ
③ヒラメ
④カツオ
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正解：③
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯵
③鰯
④ブリ
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正解：①
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②福島
③鯱
④青森
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正解：②
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④岩手
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②千葉
③岩手
④神奈川
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①岩手
②愛媛
③島根
④神奈川
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正解：②
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②神奈川
③島根
④愛知
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①神奈川
②愛媛
③島根
④福岡
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正解：①
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②愛知
③三重
④愛知
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①福岡
②三重
③福岡
④千葉
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正解：愛知
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①愛知
②福島
③福岡
④青森
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正解：③
第１０位 四日市とんてき協会は？
①青森
②千葉
③福島
④三重
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正解：④
