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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②potato
③レタス
④キャベツ
①ピターヤ
②パセリ
③キワノ
④バナナ
①馬
②豚
③パッションフルーツ
④牛
①ヨコ
②鶏
③ハツ
④メジ
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④メブト
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ハッラー
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④砂糖
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④塩
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
①受け箸
②飛鳥時代
③探り箸
④持ち箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③空箸
④ヘロイン
①別府温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
①ラムスデン現象
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
①身延饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
①ビスケット
②食欲を抑える
③スコーン
④サブレ
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①便通を抑える
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
①蟹
②鯉
③鱸
④６月１日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯵
③蒟蒻
④若布
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④きんつば
①奈良
②鯛
③鎌倉
④米原
