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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④radish
①鶏
②馬
③パッションフルーツ
④牛
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④豚
①チャパティ
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②一汁二菜
③弥生時代
④奈良時代
①探り箸
②空箸
③飛鳥時代
④受け箸
①精進料理
②持ち箸
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①草津温泉
②懐石料理
③別府温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①有馬温泉
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
①ニルギリ
②濃縮化
③アッサム
④シッキム
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③ダージリン
④美肌効果
①ビスケット
②歯の健康
③クラッカー
④サブレ
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③スコーン
④飲み物の代用
①８月１日
②５月９日
③乾パン自体を軟らかくする
④６月１日
①鯉
②２月２８日
③鯵
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
①蟹
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①京都
②奈良
③鎌倉
④求肥
