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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①taro
②キャベツ
③レタス
④パセリ
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①牛
②馬
③鶏
④玉ねぎ
①豚
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①ナン
②ハッラー
③メジ
④チャパティ
①ピタ
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ショーユ
②塩
③カンジャン
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
①受け箸
②飛鳥時代
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②精進料理
③持ち箸
④有職料理
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④ヘロイン
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
①ニルギリ
②ベトナムコーヒー
③ダージリン
④シッキム
①身延饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④唐饅頭
①クラッカー
②食欲を抑える
③スコーン
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③サブレ
④便通を抑える
①飲み物の代用
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
①鯵
②鯉
③蟹
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①８月１日
②若布
③蒟蒻
④人参
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④羊羹
①鎌倉
②京都
③米原
④奈良
