料理用語英単語検定 より
料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
「ふたをする（調理の時）」は次のうちのどれでしょう？
cut
boil
cover
pot
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1175人中
正解数：1009人
正解率：85.87％
作成者：ゆうこ （ID:55）
出題No：10009
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[英語]
予習・復習／一問一答クイズ
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「やかん」は次のうちのどれでしょう？
①kettle
②boil
③pot
④bowl
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正解：①
「なべ」は次のうちのどれでしょう？
①boil
②jar
③pot
④kettle
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正解：③
「ガスコンロ」は次のうちのどれでしょう？
①heater
②stove
③jar
④cooker
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正解：②
「オーブン」は次のうちのどれでしょう？
①oven
②range
③mixer
④gas
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正解：①
「炊飯器」は次のうちのどれでしょう？
①rice cooker
②blender
③rice pan
④rice bowl
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正解：①
「皮むき器」は次のうちのどれでしょう？
①ladle
②cutter
③peeler
④kettle
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正解：③
「おたま」は次のうちのどれでしょう？
①ladle
②pot
③bowl
④rice jar
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正解：①
「沸かす（水などを）」は次のうちのどれでしょう？
①fry
②boil
③scoop
④bake
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正解：②
「ぐつぐつ煮る（なべで）」は次のうちのどれでしょう？
①simmer
②microwave
③simmer
④add
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正解：①
「ふたをする（調理の時）」は次のうちのどれでしょう？
①cut
②cover
③boil
④pot
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正解：②
「電子レンジにかける」は次のうちのどれでしょう？
①bake
②microwave
③steam
④boil
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正解：②
「（材料を）混ぜ合わせる」は次のうちのどれでしょう？
①simmer
②grease
③combine
④oven
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正解：③
「（材料を）加える」は次のうちのどれでしょう？
①turn
②odd
③add
④mixer
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正解：③
「（鍋に）油をひく」は次のうちのどれでしょう？
①grease
②fly
③pour
④oil
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正解：①
「（液体を）そそぐ」は次のうちのどれでしょう？
①stir
②stir
③pour
④jar
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正解：③
「（オーブンなどで）温める」は次のうちのどれでしょう？
①microwave
②simmer
③add
④bake
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正解：④
皮をむく
①grease
②cutter
③peeler
④peel
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正解：④
「200 degrees」の意味はどれでしょう？
①２００ｃｃ
②２００℃
③cut
④２００ｍｇ
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正解：②
「onion」の意味はどれでしょう？
①にんにく
②２００ｇ
③きゅうり
④ねぎ
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正解：たまねぎ
「crisp」の意味はどれでしょう？
①パン粉
②ボロボロ
③たまねぎ
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
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正解：④
料理で使う「golden」の意味はどれでしょう？
①アメ色
②ざらざら
③あめ色になる
④灰汁
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正解：①
「until tender」の意味はどれでしょう？
①やわらかくなるまで
②こげ
③あめ色になるまで
④サクサクするまで
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正解：①
「ingredients」のふさわしい意味はどれでしょう？
①材料
②ぐつぐつするまで
③調理方法
④栄養
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正解：①
野菜の「ごぼう」は次のどれでしょう？
①burdock
②pomegranate
③kumquat
④カロリー
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正解：①
野菜の「蓮根（レンコン）」は次のどれでしょう？
①spinach
②loquat
③persimmon
④horseradish
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正解：lotus root
野菜の「生姜（ショウガ）」は次のどれでしょう？
①radish
②ginger
③bamboo shoot
④aubergine
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正解：②
野菜の「茄子（ナス）」は次のどれでしょう？
①carrot
②aubergine
③garlic
④lotus root
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正解：②
野菜の「ホウレンソウ」は次のどれでしょう？
①radish
②leek
③horseradish
④Chinese cabbage
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正解：spinach
野菜の「里芋（サトイモ）」は次のどれでしょう？
①satoimo
②taro
③potato
④sweet potato
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正解：②
野菜の「大根（ダイコン）」は次のどれでしょう？
①beefsteak plant
②horseradish
③spinach
④radish
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正解：④
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料理
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以下のクイズは、
料理・レシピ検定
より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
レシピは、もともと何の作り方を書いていた？
①薬
②carrot
③お菓子
④飲み物
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正解：①
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？
①500種類
②1000種類以上
③料理
④10種類以下
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正解：②
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？
①100種類以下
②違う
③少し違う
④同じ
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正解：④
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？
①塩
②しょうゆ
③さとう
④いろいろ
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正解：②
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？
①15cc
②5cc
③10cc
④20cc
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正解：①
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？
①10cc
②2cc
③5cc
④ソース
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正解：③
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？
①みそ
②コショウ
③1cc
④ソース
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正解：①
七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？
①スズナ、ホウレンソウ
②シソ、スズシロ
③スズナ、スズシロ
④ヨモギ、スズナ
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正解：③
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？
①アルデポルデ
②しょうゆ
③アルデラット
④アルデンテ
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正解：④
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？
①ケチャップ
②アルデラート
③サウザンド・アイランド
④マヨネーズ
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正解：④
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③食紅
④ヴィネグレット
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正解：①
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①ターメリック（ウコン）
②ターメリック（ウコン）
③食紅
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：④
