料理用語英単語検定 より
料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
「ぐつぐつ煮る（なべで）」は次のうちのどれでしょう？
add
simmer
microwave
boil
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1710人中
正解数：1135人
正解率：66.37％
作成者：ゆうこ （ID:55）
出題No：10008
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[英語]
予習・復習／一問一答クイズ
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「やかん」は次のうちのどれでしょう？
①microwave
②kettle
③pot
④jar
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正解：②
「なべ」は次のうちのどれでしょう？
①cooker
②kettle
③bowl
④boil
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正解：pot
「ガスコンロ」は次のうちのどれでしょう？
①jar
②heater
③pot
④gas
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正解：stove
「オーブン」は次のうちのどれでしょう？
①blender
②stove
③mixer
④oven
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正解：④
「炊飯器」は次のうちのどれでしょう？
①rice cooker
②range
③rice jar
④rice bowl
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正解：①
「皮むき器」は次のうちのどれでしょう？
①kettle
②rice pan
③peeler
④ladle
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正解：③
「おたま」は次のうちのどれでしょう？
①cutter
②pot
③scoop
④bowl
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正解：ladle
「沸かす（水などを）」は次のうちのどれでしょう？
①simmer
②ladle
③bake
④fry
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正解：boil
「ふたをする（調理の時）」は次のうちのどれでしょう？
①cover
②pot
③boil
④cut
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正解：①
「ふたをする（調理の時）」は次のうちのどれでしょう？
①cut
②cover
③boil
④pot
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正解：②
「電子レンジにかける」は次のうちのどれでしょう？
①microwave
②oven
③bake
④steam
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正解：①
「（材料を）混ぜ合わせる」は次のうちのどれでしょう？
①mixer
②boil
③combine
④simmer
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正解：③
「（材料を）加える」は次のうちのどれでしょう？
①add
②grease
③turn
④odd
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正解：①
「（鍋に）油をひく」は次のうちのどれでしょう？
①stir
②fly
③oil
④pour
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正解：grease
「（液体を）そそぐ」は次のうちのどれでしょう？
①add
②stir
③pour
④grease
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正解：③
「（オーブンなどで）温める」は次のうちのどれでしょう？
①bake
②grease
③jar
④simmer
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正解：①
皮をむく
①cutter
②peel
③microwave
④peeler
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正解：②
「200 degrees」の意味はどれでしょう？
①cut
②２００ｇ
③２００ｍｇ
④２００℃
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正解：④
「onion」の意味はどれでしょう？
①きゅうり
②にんにく
③２００ｃｃ
④たまねぎ
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正解：④
「crisp」の意味はどれでしょう？
①ボロボロ
②あめ色になる
③ねぎ
④パン粉
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正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
料理で使う「golden」の意味はどれでしょう？
①アメ色
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③灰汁
④ざらざら
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正解：①
「until tender」の意味はどれでしょう？
①サクサクするまで
②やわらかくなるまで
③こげ
④あめ色になるまで
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正解：②
「ingredients」のふさわしい意味はどれでしょう？
①栄養
②調理方法
③ぐつぐつするまで
④材料
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正解：④
野菜の「ごぼう」は次のどれでしょう？
①persimmon
②カロリー
③pomegranate
④burdock
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正解：④
野菜の「蓮根（レンコン）」は次のどれでしょう？
①spinach
②loquat
③lotus root
④kumquat
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正解：③
野菜の「生姜（ショウガ）」は次のどれでしょう？
①ginger
②horseradish
③bamboo shoot
④radish
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正解：①
野菜の「茄子（ナス）」は次のどれでしょう？
①aubergine
②aubergine
③garlic
④carrot
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正解：①
野菜の「ホウレンソウ」は次のどれでしょう？
①radish
②leek
③spinach
④horseradish
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正解：③
野菜の「里芋（サトイモ）」は次のどれでしょう？
①Chinese cabbage
②sweet potato
③taro
④potato
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正解：③
野菜の「大根（ダイコン）」は次のどれでしょう？
①beefsteak plant
②satoimo
③horseradish
④radish
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正解：④
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料理
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以下のクイズは、
料理・レシピ検定
より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
レシピは、もともと何の作り方を書いていた？
①料理
②お菓子
③薬
④carrot
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正解：③
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？
①500種類
②飲み物
③1000種類以上
④100種類以下
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正解：③
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？
①いろいろ
②10種類以下
③違う
④少し違う
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正解：同じ
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？
①さとう
②しょうゆ
③同じ
④塩
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正解：②
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？
①10cc
②5cc
③ソース
④20cc
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正解：15cc
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？
①2cc
②1cc
③5cc
④10cc
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正解：③
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？
①しょうゆ
②ソース
③みそ
④コショウ
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正解：③
七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？
①スズナ、スズシロ
②15cc
③スズナ、ホウレンソウ
④シソ、スズシロ
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正解：①
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？
①アルデラート
②アルデンテ
③アルデポルデ
④ヨモギ、スズナ
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正解：②
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？
①マヨネーズ
②ヴィネグレット
③アルデラット
④ケチャップ
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正解：①
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①サウザンド・アイランド
②唐辛子（トウガラシ）
③紅しょうが
④ターメリック（ウコン）
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正解：②
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①紅しょうが
②食紅
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
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正解：③
