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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②beefsteak plant
③玉ねぎ
④レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④バナナ
①牛
②ピターヤ
③豚
④馬
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④鶏
①ハッラー
②チャパティ
③メジ
④ピタ
①ナン
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③塩
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④縄文時代
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④受け箸
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④ヘロイン
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④コカイン
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①濃縮化
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①もみじ饅頭
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
①クラッカー
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④きんつば
①米原
②人参
③鎌倉
④京都
