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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②ハイアーゲーム
③レタス
④パセリ
①キャベツ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
①パッションフルーツ
②豚
③鶏
④牛
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
①馬
②ピタ
③ハッラー
④ナン
①ショ糖
②チャパティ
③果糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④昆布出汁
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁一菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②空箸
③有馬温泉
④別府温泉
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④ラムスデン現象
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④アッサム
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④唐饅頭
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②飲み物の代用
③８月１日
④２月２８日
①蟹
②鯵
③鱸
④５月９日
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④蒟蒻
①蕨餅
②鯛
③きんつば
④羊羹
①鎌倉
②京都
③求肥
④奈良
