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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②玉ねぎ
③キョウワスプレンダ
④キャベツ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④レタス
①牛
②キワノ
③鶏
④豚
①メジ
②馬
③ヨコ
④ハツ
①ピタ
②ハッラー
③メブト
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ナン
①賞味期限がない。
②果糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
①塩
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②一汁三菜
③飛鳥時代
④弥生時代
①受け箸
②縄文時代
③持ち箸
④探り箸
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④空箸
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④懐石料理
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④コカイン
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②コロンビアコーヒー
③ダージリン
④シッキム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①アッサム
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④ビスケット
①スコーン
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②８月１日
③唾液を出やすくする
④２月２８日
①鱸
②鯉
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②６月１日
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①求肥
②京都
③鎌倉
④奈良
