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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①ハーツクライ
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
①キワノ
②パッションフルーツ
③レタス
④ピターヤ
①牛
②馬
③鶏
④豚
①メブト
②ヨコ
③メジ
④バナナ
①ハツ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①果糖
②乳糖
③ナン
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
①シーユー
②賞味期限がない。
③ケチャップマニス
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④カンジャン
①飛鳥時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④持ち箸
①有職料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コカイン
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①乳膜形成
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③ニルギリ
④食欲を抑える
①サブレ
②歯の健康
③ビスケット
④クラッカー
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③スコーン
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②便通を抑える
③８月１日
④６月１日
①鱸
②鯵
③蟹
④２月２８日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
①人参
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④蒟蒻
①きんつば
②若布
③羊羹
④求肥
①鎌倉
②京都
③蕨餅
④奈良
