【問題】高い...食べ物雑学クイズより(No:15060)

食べ物雑学クイズより

食べ物雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。

高い

サザエ
シジミ
アワビ
アサリ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：907人中

正解数：787人

正解率：86.77％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：15060

最高連続正解数：0 問

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予習・復習／一問一答クイズ

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世界３大珍味ではないものは？

①サザエ

②キャビア

③ホアグラ

④トリフ

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正解：ツバメノス

ローカロリー

①カンテン

②ツバメノス

③ラード

④ヘッド

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正解：①

将来的には注目されているのは？

①バター

②定食

③学食

④昼食

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正解：昆虫食

ぬるぬるではないのは？

①ヤマイモ

②サツマイモ

③コンブ

④昆虫食

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正解：②

イスラム教では禁止

①豚肉

②羊肉

③鶏肉

④魚肉

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正解：①

脳に似ているので脳にいいのかな

①ミンク

②クルミ

③ミルク

④ナットウ

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正解：②

おばあちゃんが昔食べたと言っていた

①シルク

②いものつる

③おりがみのつる

④あさがおのつる

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正解：②

砂おろし

①とりのつる

②カマボコ

③ハンペン

④コンニャク

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正解：④

利尿作用

①スイカ

②トマト

③ピーマン

④トウフ

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正解：①

登録タグ

食べ物 , 雑学クイズ , ムズい , だるい , めんどくさい

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以下のクイズは、蕎麦検定より、出題しております。

説明：蕎麦好きなら知っておきたい雑学。

蕎麦は何科の植物？

①タデ科

②イネ科

③マメ科

④アワ科

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正解：①

蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは？

①ルチン

②カロチン

③カテキン

④ナス

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正解：①

蕎麦の生産量日本一の都道府県は？

①長野

②鹿児島

③北海道

④福島

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正解：③

蕎麦の栽培時期は？

①タンニン

②秋から冬

③夏から秋

④秋から春

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正解：③

つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？

①春から夏

②純蕎麦

③手打ち蕎麦

④真蕎麦

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正解：生蕎麦

有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？

①生蕎麦

②砂場蕎麦

③粘土蕎麦

④木場蕎麦

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正解：②

蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして？

①空気だし

②宿場蕎麦

③円錐だし

④へそだし

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正解：④

蕎麦の三たてとは、挽きたて、茹でたてと、あとひとつ？

①こねたて

②打ちたて

③混ぜたて

④延したて

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正解：②

蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？

①小麦粉

②片栗粉

③すり胡麻

④おしだし

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正解：①

わんこそばで有名な県は？

①きな粉

②岩手

③香川

④長野

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正解：②

岩手県の名物わんこそば。黙っていると次々と出されてくるおかわりを止める方法は？

①宮城

②そのまま席を立つ

③椀をひっくり返す

④椀に蓋をする

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正解：④

「蕎麦屋酒」といわれるように、蕎麦屋では気軽に美味しい酒が飲める。酒の肴で「いたわさ」といったら？

①板の上にワサビをおろしたもの

②給仕に「もう終わる」と言う

③そばがきとワサビの組合せ

④たたみいわしとワサビの組合せ

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正解：かまぼことワサビの組合せ

「もり」が冷たい汁に麺をつけて食べるもの。じゃあ「タネもの」とは？

①具が乗ってるそばのこと

②つゆなしの天ぷらそばのこと

③そばの具のこと

④かまぼことワサビの組合せ

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正解：①

白い花が目に鮮やかな蕎麦の花。では実の色は？

①赤

②そばの種で打ったそばのこと

③黒

④橙

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正解：③

１２月になると蕎麦屋のお品書きやお寺の振る舞いで「討ち入り蕎麦」というのがありますが、史実として四十七士が集まったのはどこ？

①同士の家

②そば屋

③うどん屋

④緑

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正解：①

新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？

①つなぎのこと

②そばを盛る道具のこと

③主君の家

④新潟特有の薬味のこと

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正解：②

蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？

①米粉

②小麦粉

③黍粉

④汁に使う調味料のこと

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正解：②

引越ししたときに配る「引越し蕎麦」向かい三軒両隣と大家に配るとされていますが、大家には何人前配るのが江戸流？

①2人前

②片栗粉

③5人前

④8人前

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正解：③

蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？

①三角

②3人前

③楕円

④星型

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正解：①

蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？

①ロール

②四角

③カール

④サンド

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正解：①

延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？

①四つ出し

②幅出し

③プレス

④平打ち

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正解：肉分け

鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？

①四

②五

③二

④肉分け

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正解：三

蕎麦前って何？

①三

②つきだし

③蕎麦の粉

④蕎麦を煮る人

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正解：お酒

出前の反対語は？

①逆出前

②お酒

③宿

④宿場

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正解：③

「そばむぎ」、漢字で書くと？

①店食い

②蕎麦蕎

③稜麦

④蕎麦麦

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正解：③

蕎麦によくあう海苔。次のうち海苔の成分でないものはどれ？

①カルシウム

②麦蕎

③カリウム

④ビタミンＡ

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正解：③

わさびはいつの時代から食用とされていた？

①室町時代

②鎌倉時代

③鉄

④江戸時代

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正解：飛鳥時代

そばがきの作り方には２種類ありますが、椀がきと○がきがあります。○に入るのは？

①飛鳥時代

②丼

③鍋

④器

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正解：③

そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？

①パン

②クレープ

③カーシャ

④皿

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正解：①

世界の三大そばといったら、普通そば、ダッタンソバ、あとひとつは？

①二八ソバ

②ソーセージ

③宿根ソバ

④更科そば

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正解：③