料理名語源クイズ
食べ物や料理の名前の由来など。
合格点3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級
8問正解／10問中：上級
時間5分以内
出題数全10問
受験者891人
合格者488人
合格率54.77％
作成者ＭＧＲ−ＩＢ （ID:14818）
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洋菓子の「エクレア（エクレール）」の元々の意味は何でしょう？
①水たまり
②稲妻
③雲
④魚雷
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正解：②
解説：中のクリームが飛び出ないように稲妻の如く早く食べるべし、生地を焼いたときに稲妻形の亀裂ができるなど由来は諸説あるが、フランス語で「稲妻」という意味である。
「パフェ」の元々の意味は何でしょう？
①塔
②王様
③完全な
④地層
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正解：③
解説：フランス語で parfait、完全なという意味で英語のperfectに相当する単語である。
「すき焼き」の「すき」を漢字で表記するとどれでしょう？
①数寄
②鋤
③隙
④好き
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正解：②
解説：農具の鋤で魚や豆腐などを焼いて食べたことからなどといわれている。
「グラタン」の元々の意味は何でしょう？
①炎
②白い
③融ける
④かき削る
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正解：④
解説：フランス語のgratter（かき削る）が語源といわれている。
「バウムクーヘン」の「バウム」の意味は何でしょう？
①重ねる
②木
③円い
④お金
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正解：②
解説：ドイツ語でBaum（木）＋Kuchen（菓子）。
タイ料理の「トムヤムクン」の「クン」とはどんな意味でしょう？
①酸っぱい
②ハーブ
③エビ
④スープ
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正解：③
解説：「クン」はエビという意味なので「トムヤムクン」はエビを具材にしたものである。エビを鶏肉に変えると「トムヤムガイ」、イカに変えると「トムヤムプラームック」になる。
「シュークリーム」の「シュー」の意味は何でしょう？
①かぶ
②キャベツ
③玉ねぎ
④カボチャ
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正解：②
解説：フランス語で chou は「キャベツ」のことである。
「スパゲティ・ペスカトーレ」の「ペスカトーレ」の元々の意味は何でしょう？
①漁師
②子ども
③料理人
④海賊
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正解：①
解説：イタリア語で漁師を表す Pescatore が由来。
「スパゲティ・カルボナーラ」の「カルボナーラ」の元々の意味は何でしょう？
①炭焼き
②丸焼き
③石焼き
④素焼き
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正解：①
解説：黒コショウが炭の粉に見えることからなど、由来は諸説ある。
野菜の「ピーマン」はフランス語でどんな意味でしょう？
①鈴
②緑
③トウガラシ
④空洞
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正解：③
解説：フランス語の piment は、トウガラシ全般のことを指す。日本でいうピーマンはフランス語では poivron となる。