クイズの館２ 食物
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
合格点3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級
8問正解／10問中：上級
時間5分以内
出題数全238問
受験者2030人
合格者1012人
合格率49.85％
作成者ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①鶏
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①きんつば
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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正解：④
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