正解：①

解説：絞り染めは，着物や帯揚などに使われる染色技法で，括り模様が子鹿の斑点に似ているところから「かのこ」「鹿の子絞」と言われます

正解：①

解説：高縄山系を源流とする蒼社川の伏流水や霊峰石鎚山より流れ出た地下水など，天然の軟水を用いて晒しを行うことで繊維にやさしい仕上げとなり，繊細かつ柔らかな風合いや鮮やかな色が表現できます

正解：②

解説：嬬恋高原は，周囲を2000m級の山々に囲まれた標高700m?1400mの高原地帯で，夏は冷涼で昼夜の温度差と高原特有の朝露により，やわらかく，甘味があるおいしいキャベツを生産しています

正解：北海道

解説：十勝平野の冷涼な気候で育ちみずみずしさや肌に艶があり，鮮度が高いのが特徴です

正解：②

解説：洗練された「薄づくり」と多様な釉薬を使った渋みのある色合いが特徴です

正解：③

解説：ローテンションで織りあげるざっくりとした風合いと染色，ジャガードで微妙な色や柄を再現できる高度な技術が採用されています

正解：宮城県

解説：原石は，黒色硬質粘板岩で粒子の均質さ，光沢などから，硯の原石として最も優れた特徴があります

正解：山形県

解説：全国的にも珍しい米沢の黒中華と呼ばれる特有な麺色をもち，独自の製法でつくられています

正解：②

解説：昼間の気温は高く，夜間は冷涼という内陸盆地特有の気候，粘質の土壌が丹波篠山独特の味を生み出しています

正解：山梨県

解説：土地は肥沃で気候は海洋性気候の影響を受け温暖で年平均気温15度，降水量は2，400ミリで四季を通じて過ごし易く，杉・桧の生育に適しており古くから良質材が生産されています

正解：①

解説：板付き蒸し蒲鉾であり，色白でキメが細かく，しなやかな弾力と味の良さから，高級蒲鉾として高い評価を得ています

正解：福島県

解説：極太中華麺が最大の特徴で，具はシンプルに豚バラ肉とモヤシのみ。ラードを使って焼き，こってりとした濃厚ソースで仕上げます

正解：熊本県

解説：「九州の奥座敷」「福岡の奥座敷」と呼ばれ賑わっており，昭和期の名残りがそのまま残る路地裏の雰囲気に魅力を感じる客が増えてきています