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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②アメアガリ
③レタス
④パセリ
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
①牛
②キャベツ
③豚
④馬
①鶏
②ヨコ
③メジ
④メブト
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④ハツ
①チャパティ
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④果糖
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③砂糖
④塩
①ケチャップマニス
②シーユー
③昆布出汁
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④奈良時代
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④コカイン
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②ベトナムコーヒー
③濃縮化
④ラムスデン現象
①乳膜形成
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③シッキム
④唐饅頭
①食欲を抑える
②身延饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①歯の健康
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③スコーン
④便通を抑える
①飲み物の代用
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①鱸
②６月１日
③鯉
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
①蒟蒻
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②求肥
③きんつば
④蕨餅
①鎌倉
②京都
③奈良
④米原
