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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①ぐ
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①パッションフルーツ
②レタス
③キワノ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③牛
④バナナ
①豚
②メジ
③ハツ
④メブト
①ヨコ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ハッラー
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
①ショーユ
②昆布出汁
③シーユー
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④ケチャップマニス
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④奈良時代
①受け箸
②空箸
③縄文時代
④持ち箸
①探り箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④精進料理
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①コーラ・ナッツ
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④シッキム
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③ニルギリ
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④唾液を出やすくする
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
①蟹
②鱸
③便通を抑える
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
①鯛
②人参
③蒟蒻
④若布
①蕨餅
②羊羹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④きんつば
①米原
②京都
③奈良
④求肥
