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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②ぐ
③キャベツ
④パセリ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
①鶏
②豚
③馬
④牛
①メブト
②レタス
③ヨコ
④ハツ
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④メジ
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③味醂
④塩
①ショーユ
②砂糖
③シーユー
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
①奈良時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④受け箸
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①草津温泉
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
①アッサム
②ダージリン
③ラムスデン現象
④ニルギリ
①シッキム
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④身延饅頭
①便通を抑える
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④飲み物の代用
①蟹
②鯵
③鯉
④２月２８日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②京都
③鎌倉
④米原
