予習・復習／一問一答クイズ
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①愛知県
②岐阜県
③長野県
④神奈川県
①千葉県
②栃木県
③群馬県
④富山県
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正解：①
解説：千葉県内房周辺で食べられているラーメンです。
醤油ダレに麺茹でに使用した湯（または何も入れず沸かした湯）を入れるだけと言いう特徴があります。
①茨城県
②東京都
③神奈川県
④静岡県
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正解：③
解説：醤油ラーメンの上に、炒めたモヤシに片栗粉を溶いたあんで絡めたラーメンです。
①鹿児島県
②山梨県
③熊本県
④高知県
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正解：①
解説：鹿児島県枕崎市周辺のラーメンです。
カツオをふんだんに使ったスープとDHAが入っているという特徴があります。
①長崎県
②宮崎県
③鹿児島県
④熊本県
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正解：④
解説：熊本県玉名市のご当地ラーメンです。
濃厚な豚骨スープと中細ストレート麺が特徴です。
①宮崎県
②新潟県
③富山県
④福井県
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正解：③
解説：富山県入善町のご当地ラーメンです。
海洋深層水を練り込んだ中太の麺、ピリ辛の海老味噌を使用したスープが特徴です。
①新潟県
②富山県
③福井県
④石川県
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正解：②
解説：富山県小矢部市のご当地ラーメンです。
白い豚骨スープに肉味噌が乗っているという特徴があります。
①石川県
②秋田県
③岩手県
④山形県
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正解：②
解説：秋田県横手市十文字町周辺のご当地ラーメンです。
煮干や鰹節などを出汁に使用した和風のスープに細縮れ麺が特徴です。
①青森県
②長野県
③北海道
④宮城県
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正解：③
解説：北海道滝川市のご当地ラーメンです。
合鴨のがらを使用した薄味のあっさりした塩ラーメンです。
①島根県
②滋賀県
③北海道
④東京都
①奈良県
②長野県
③徳島県
④京都府
①福島県
②新潟県
③青森県
④栃木県
①千葉県
②栃木県
③茨城県
④長野県
①香川県
②兵庫県
③岡山県
④埼玉県
①島根県
②広島県
③鳥取県
④大阪府
①愛媛県
②岐阜県
③岡山県
④島根県
①大阪府
②福岡県
③山口県
④大分県
①長崎県
②長崎県
③佐賀県
④福井県
①高知県
②石川県
③和歌山県
④岡山県
①宮城県
②静岡県
③大阪府
④青森県
①大分県
②福岡県
③和歌山県
④長崎県
