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 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 苦蕎麦の別名は?
  1. 韃靼蕎麦
  2. 更科蕎麦
  3. 田舎蕎麦
  4. 藪蕎麦
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:369人中
正解数:233人
正解率:63.14%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10132
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①アワ科
②タデ科
③マメ科
④更科蕎麦
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正解:②

①イネ科
②ルチン
③タンニン
④カロチン
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正解:②

①福島
②長野
③鹿児島
④北海道
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正解:④

①夏から秋
②秋から冬
③春から夏
④秋から春
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正解:①

①手打ち蕎麦
②生蕎麦
③真蕎麦
④カテキン
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正解:②

①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③木場蕎麦
④純蕎麦
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正解:①

①空気だし
②へそだし
③円錐だし
④粘土蕎麦
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正解:②

①延したて
②混ぜたて
③打ちたて
④こねたて
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正解:③

①すり胡麻
②きな粉
③おしだし
④片栗粉
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正解:小麦粉

①小麦粉
②香川
③岩手
④宮城
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正解:③

①長野
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解:③

①給仕に「もう終わる」と言う
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:④

①そばの種で打ったそばのこと
②そばがきとワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解:④

①黒
②赤
③緑
④橙
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正解:①

①そばの具のこと
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解:同士の家

①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解:④

①黍粉
②片栗粉
③小麦粉
④同士の家
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正解:③

①8人前
②5人前
③米粉
④3人前
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正解:②

①2人前
②楕円
③三角
④星型
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正解:③

①ロール
②サンド
③四角
④プレス
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正解:①

①肉分け
②四つ出し
③カール
④幅出し
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正解:①

①二
②五
③平打ち
④四
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正解:三

①蕎麦を煮る人
②つきだし
③三
④蕎麦の粉
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正解:お酒

①宿場
②店食い
③お酒
④逆出前
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正解:宿

①蕎麦蕎
②蕎麦麦
③麦蕎
④宿
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正解:稜麦

①カルシウム
②稜麦
③ビタミンA
④鉄
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正解:カリウム

①カリウム
②室町時代
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解:④

①皿
②器
③丼
④鍋
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正解:④

①クレープ
②カーシャ
③ソーセージ
④鎌倉時代
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正解:パン

①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④パン
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③酒ソバ
④ビタミンB
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正解:②

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②13種類
③15種類
④12種類
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正解:②

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②ビタミンE
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:③

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解:③

①パン・米など
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③レバー
④大豆
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正解:③

①たこ
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解:両方に存在します

①カロテノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解:①

①両方に存在します
②イタリア
③アメリカ
④北朝鮮
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正解:日本

①日本
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解:③

①塩味の調味料の総称
②ビタミンD
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:③

①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④炭水化物の一部
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正解:②

①ビタミンE
②ビタミンC
③たんぱく質
④視野が広がる
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正解:①