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 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 更科蕎麦は○番粉で作る。さて○に入る数字は?
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:390人中
正解数:257人
正解率:65.9%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10124
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①マメ科
②タデ科
③イネ科
④四
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正解:②

①カテキン
②アワ科
③ルチン
④カロチン
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正解:③

①鹿児島
②福島
③北海道
④長野
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正解:③

①秋から冬
②タンニン
③秋から春
④夏から秋
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正解:④

①春から夏
②手打ち蕎麦
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解:③

①へそだし
②純蕎麦
③おしだし
④空気だし
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正解:①

①円錐だし
②混ぜたて
③打ちたて
④延したて
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正解:③

①きな粉
②片栗粉
③こねたて
④小麦粉
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正解:④

①岩手
②宮城
③すり胡麻
④香川
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正解:①

①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:②

①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:②

①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④長野
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正解:③

①黒
②緑
③橙
④赤
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正解:①

①同士の家
②そばの種で打ったそばのこと
③うどん屋
④主君の家
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正解:①

①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③つなぎのこと
④汁に使う調味料のこと
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正解:①

①米粉
②黍粉
③小麦粉
④そば屋
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正解:③

①2人前
②片栗粉
③3人前
④8人前
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正解:5人前

①楕円
②星型
③5人前
④四角
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正解:三角

①ロール
②カール
③サンド
④三角
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正解:①

①プレス
②四つ出し
③平打ち
④肉分け
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正解:④

①幅出し
②四
③二
④三
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正解:④

①つきだし
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④五
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正解:お酒

①宿場
②宿
③店食い
④お酒
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正解:②

①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③麦蕎
④稜麦
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正解:④

①ビタミンA
②逆出前
③鉄
④カルシウム
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正解:カリウム

①室町時代
②カリウム
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解:③

①鍋
②皿
③器
④丼
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正解:①

①カーシャ
②パン
③江戸時代
④ソーセージ
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正解:②

①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④クレープ
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンB
④酒ソバ
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正解:②

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①12種類
②15種類
③13種類
④ビタミンE
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正解:③

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③14種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:②

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:間違いやB群判明のため

①大豆
②間違いやB群判明のため
③たこ
④パン・米など
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正解:レバー

①レバー
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解:②

①ワクチノイド
②カロテノイド
③ほうれんそう
④ランタノイド
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正解:②

①アメリカ
②北朝鮮
③イタリア
④日本
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正解:④

①クラマノイド
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解:③

①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③ビタミンA
④塩味の調味料の総称
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正解:三大栄養素以外の栄養

①三大栄養素以外の栄養
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解:歯と骨を丈夫にする

①歯と骨を丈夫にする
②たんぱく質
③ビタミンC
④カルシウム
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正解:ビタミンE