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 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 更科蕎麦は○番粉で作る。さて○に入る数字は?
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:390人中
正解数:257人
正解率:65.9%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10124
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①タデ科
②四
③アワ科
④マメ科
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正解:①

①ルチン
②カテキン
③タンニン
④イネ科
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正解:①

①北海道
②カロチン
③長野
④鹿児島
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正解:①

①秋から冬
②春から夏
③秋から春
④夏から秋
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正解:④

①生蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:①

①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③福島
④宿場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①へそだし
②砂場蕎麦
③空気だし
④おしだし
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正解:①

①円錐だし
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解:②

①すり胡麻
②混ぜたて
③きな粉
④小麦粉
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正解:④

①香川
②長野
③宮城
④片栗粉
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正解:岩手

①給仕に「もう終わる」と言う
②岩手
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解:椀に蓋をする

①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解:①

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解:④

①橙
②たたみいわしとワサビの組合せ
③赤
④黒
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正解:④

①緑
②そば屋
③うどん屋
④主君の家
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正解:同士の家

①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④同士の家
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正解:②

①黍粉
②汁に使う調味料のこと
③片栗粉
④米粉
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正解:小麦粉

①3人前
②5人前
③小麦粉
④2人前
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正解:②

①8人前
②楕円
③星型
④四角
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正解:三角

①ロール
②カール
③プレス
④サンド
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正解:①

①幅出し
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解:④

①三
②四
③三角
④二
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正解:①

①つきだし
②五
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解:④

①店食い
②宿
③蕎麦の粉
④逆出前
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正解:②

①蕎麦麦
②稜麦
③宿場
④蕎麦蕎
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正解:②

①鉄
②ビタミンA
③カリウム
④麦蕎
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正解:③

①飛鳥時代
②カルシウム
③室町時代
④鎌倉時代
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正解:①

①鍋
②江戸時代
③丼
④皿
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正解:①

①パン
②ソーセージ
③カーシャ
④クレープ
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正解:①

①宿根ソバ
②酒ソバ
③器
④更科そば
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正解:①

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①二八ソバ
②ビタミンB
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①15種類
②ビタミンE
③14種類
④12種類
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正解:13種類

①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④13種類
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正解:③

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
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正解:間違いやB群判明のため

①大豆
②レバー
③パン・米など
④たこ
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正解:②

①両方に存在します
②間違いやB群判明のため
③わかめ
④ほうれんそう
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正解:①

①ランタノイド
②どちらにも存在しない。
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解:カロテノイド

①イタリア
②北朝鮮
③カロテノイド
④アメリカ
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正解:日本

①日本
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解:③

①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンD
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正解:②

①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解:①

①炭水化物の一部
②ビタミンE
③たんぱく質
④カルシウム
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正解:②