Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という?
  1. 釜番
  2. 箸入れ
  3. 蕎麦前
  4. 釜前
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:379人中
正解数:230人
正解率:60.69%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10123
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①マメ科
②タデ科
③箸入れ
④イネ科
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正解:②

①アワ科
②カテキン
③タンニン
④カロチン
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正解:ルチン

①福島
②ルチン
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①春から夏
②秋から春
③夏から秋
④長野
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正解:③

①秋から冬
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④真蕎麦
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正解:生蕎麦

①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④木場蕎麦
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正解:③

①おしだし
②生蕎麦
③空気だし
④円錐だし
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正解:へそだし

①へそだし
②打ちたて
③こねたて
④延したて
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正解:②

①きな粉
②すり胡麻
③混ぜたて
④小麦粉
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正解:④

①宮城
②岩手
③香川
④長野
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正解:②

①給仕に「もう終わる」と言う
②片栗粉
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解:③

①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③椀をひっくり返す
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解:②

①そばがきとワサビの組合せ
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:③

①黒
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③橙
④緑
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正解:①

①そば屋
②同士の家
③赤
④うどん屋
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正解:②

①汁に使う調味料のこと
②主君の家
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解:③

①つなぎのこと
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解:②

①黍粉
②2人前
③5人前
④3人前
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正解:③

①三角
②8人前
③楕円
④四角
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正解:①

①ロール
②プレス
③サンド
④カール
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正解:①

①平打ち
②星型
③肉分け
④四つ出し
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正解:③

①幅出し
②二
③五
④四
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正解:三

①お酒
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解:①

①三
②宿
③逆出前
④宿場
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正解:②

①店食い
②蕎麦蕎
③稜麦
④蕎麦麦
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正解:③

①麦蕎
②カルシウム
③鉄
④カリウム
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正解:④

①飛鳥時代
②室町時代
③鎌倉時代
④ビタミンA
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正解:①

①鍋
②器
③丼
④江戸時代
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正解:①

①ソーセージ
②クレープ
③皿
④カーシャ
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正解:パン

①酒ソバ
②二八ソバ
③宿根ソバ
④パン
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②更科そば
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②12種類
③13種類
④ビタミンG
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正解:③

①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②15種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:上官は野菜や果物を食べていたため

①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④黴菌である事が判明したため
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正解:①

①大豆
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③パン・米など
④レバー
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正解:④

①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④たこ
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正解:①

①ランタノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④わかめ
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正解:カロテノイド

①イタリア
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解:④

①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解:①

①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④炭水化物の一部
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正解:②

①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解:③

①カルシウム
②カロテノイド
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解:④