Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という?
  1. 釜番
  2. 釜前
  3. 箸入れ
  4. 蕎麦前
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:379人中
正解数:230人
正解率:60.69%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10123
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①アワ科
②イネ科
③タデ科
④箸入れ
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正解:③

①ルチン
②カロチン
③タンニン
④マメ科
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正解:①

①北海道
②長野
③福島
④鹿児島
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正解:①

①カテキン
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解:②

①真蕎麦
②純蕎麦
③秋から春
④手打ち蕎麦
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正解:生蕎麦

①宿場蕎麦
②生蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解:④

①へそだし
②空気だし
③円錐だし
④木場蕎麦
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正解:①

①混ぜたて
②打ちたて
③おしだし
④延したて
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正解:②

①こねたて
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解:④

①香川
②宮城
③片栗粉
④長野
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正解:岩手

①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③岩手
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:椀に蓋をする

①板の上にワサビをおろしたもの
②椀に蓋をする
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:③

①そばの種で打ったそばのこと
②そばがきとワサビの組合せ
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解:③

①そばの具のこと
②橙
③緑
④黒
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正解:④

①赤
②主君の家
③うどん屋
④同士の家
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正解:④

①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解:②

①そば屋
②片栗粉
③黍粉
④小麦粉
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正解:④

①8人前
②米粉
③5人前
④3人前
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正解:③

①四角
②星型
③三角
④楕円
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正解:③

①サンド
②プレス
③ロール
④2人前
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正解:③

①四つ出し
②肉分け
③幅出し
④平打ち
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正解:②

①三
②五
③四
④カール
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正解:①

①二
②お酒
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解:②

①店食い
②宿
③逆出前
④宿場
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正解:②

①蕎麦蕎
②つきだし
③稜麦
④蕎麦麦
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正解:③

①カルシウム
②カリウム
③麦蕎
④鉄
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正解:②

①江戸時代
②ビタミンA
③室町時代
④鎌倉時代
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正解:飛鳥時代

①器
②飛鳥時代
③鍋
④皿
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正解:③

①パン
②クレープ
③丼
④カーシャ
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正解:①

①宿根ソバ
②二八ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解:①

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンG
③ビタミンK
④ソーセージ
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正解:②

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②12種類
③15種類
④13種類
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正解:④

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④ビタミンE
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正解:②

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:③

①パン・米など
②たこ
③大豆
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解:レバー

①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解:①

①レバー
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解:②

①アメリカ
②北朝鮮
③イタリア
④日本
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正解:④

①ビタミンK
②クラマノイド
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解:ビタミンB

①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解:②

①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③ビタミンB
④歯と骨を丈夫にする
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正解:④

①たんぱく質
②視野が広がる
③カルシウム
④ビタミンE
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正解:④