Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という?
  1. 釜前
  2. 蕎麦前
  3. 箸入れ
  4. 釜番
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:387人中
正解数:238人
正解率:61.5%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10123
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①イネ科
②タデ科
③マメ科
④アワ科
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正解:②

①ルチン
②タンニン
③カロチン
④カテキン
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正解:①

①北海道
②長野
③鹿児島
④箸入れ
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正解:①

①秋から春
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解:②

①福島
②生蕎麦
③真蕎麦
④純蕎麦
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正解:②

①木場蕎麦
②手打ち蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①おしだし
②空気だし
③砂場蕎麦
④へそだし
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正解:④

①こねたて
②打ちたて
③混ぜたて
④円錐だし
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正解:②

①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④きな粉
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正解:②

①香川
②宮城
③延したて
④長野
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正解:岩手

①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④岩手
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正解:③

①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③椀をひっくり返す
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:④

①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:具が乗ってるそばのこと

①赤
②黒
③橙
④具が乗ってるそばのこと
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正解:②

①緑
②うどん屋
③同士の家
④主君の家
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正解:③

①新潟特有の薬味のこと
②そば屋
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解:④

①片栗粉
②つなぎのこと
③米粉
④黍粉
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正解:小麦粉

①2人前
②8人前
③3人前
④5人前
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正解:④

①四角
②小麦粉
③星型
④三角
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正解:④

①サンド
②ロール
③カール
④楕円
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正解:②

①プレス
②四つ出し
③肉分け
④平打ち
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正解:③

①四
②三
③二
④五
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正解:②

①つきだし
②幅出し
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解:お酒

①宿
②店食い
③宿場
④逆出前
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正解:①

①麦蕎
②蕎麦蕎
③お酒
④稜麦
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正解:④

①蕎麦麦
②ビタミンA
③鉄
④カリウム
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正解:④

①鎌倉時代
②カルシウム
③江戸時代
④室町時代
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正解:飛鳥時代

①鍋
②器
③丼
④飛鳥時代
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正解:①

①カーシャ
②ソーセージ
③皿
④クレープ
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正解:パン

①パン
②二八ソバ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンK
④酒ソバ
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①12種類
②13種類
③15種類
④ビタミンG
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正解:②

①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④14種類
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正解:①

①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:③

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②レバー
③たこ
④パン・米など
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正解:②

①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④ほうれんそう
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正解:①

①カロテノイド
②大豆
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解:①

①クラマノイド
②イタリア
③北朝鮮
④アメリカ
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正解:日本

①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンD
④日本
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正解:ビタミンB

①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンB
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正解:③

①塩味の調味料の総称
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④歯と骨を丈夫にする
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正解:④

①ビタミンC
②カルシウム
③視野が広がる
④ビタミンE
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正解:④