Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という?
  1. 箸入れ
  2. 蕎麦前
  3. 釜番
  4. 釜前
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:379人中
正解数:230人
正解率:60.69%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10123
最高連続正解数:0 問
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①マメ科
②タデ科
③イネ科
④アワ科
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正解:②

①箸入れ
②タンニン
③カテキン
④ルチン
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正解:④

①長野
②カロチン
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①秋から冬
②福島
③春から夏
④夏から秋
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正解:④

①純蕎麦
②生蕎麦
③秋から春
④真蕎麦
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正解:②

①粘土蕎麦
②手打ち蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①おしだし
②円錐だし
③空気だし
④砂場蕎麦
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正解:へそだし

①混ぜたて
②打ちたて
③こねたて
④延したて
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正解:②

①片栗粉
②小麦粉
③へそだし
④すり胡麻
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正解:②

①岩手
②長野
③きな粉
④香川
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正解:①

①そのまま席を立つ
②宮城
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解:椀に蓋をする

①椀に蓋をする
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:④

①そばの種で打ったそばのこと
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばの具のこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解:具が乗ってるそばのこと

①橙
②具が乗ってるそばのこと
③赤
④緑
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正解:黒

①黒
②同士の家
③主君の家
④そば屋
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正解:②

①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④うどん屋
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正解:②

①黍粉
②米粉
③つなぎのこと
④片栗粉
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正解:小麦粉

①3人前
②小麦粉
③2人前
④8人前
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正解:5人前

①星型
②四角
③5人前
④三角
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正解:④

①プレス
②サンド
③ロール
④カール
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正解:③

①楕円
②平打ち
③幅出し
④四つ出し
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正解:肉分け

①五
②肉分け
③四
④三
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正解:④

①お酒
②つきだし
③二
④蕎麦を煮る人
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正解:①

①店食い
②逆出前
③宿
④宿場
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正解:③

①蕎麦蕎
②稜麦
③蕎麦麦
④蕎麦の粉
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正解:②

①カリウム
②麦蕎
③鉄
④カルシウム
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正解:①

①ビタミンA
②江戸時代
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解:④

①室町時代
②鍋
③丼
④器
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正解:②

①カーシャ
②パン
③クレープ
④皿
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正解:②

①二八ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解:④

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ソーセージ
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①12種類
②13種類
③14種類
④ビタミンG
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正解:②

①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④15種類
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正解:②

①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:①

①大豆
②たこ
③ビタミンとして体内に必要無いため
④パン・米など
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正解:レバー

①わかめ
②ほうれんそう
③レバー
④両方に存在します
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正解:④

①カロテノイド
②どちらにも存在しない。
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解:①

①イタリア
②ランタノイド
③日本
④北朝鮮
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正解:③

①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解:④

①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解:④

①デンプンを多く含む
②アメリカ
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解:③

①光を見ても良くなる
②ビタミンE
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解:②