Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という?
  1. 箸入れ
  2. 蕎麦前
  3. 釜前
  4. 釜番
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:379人中
正解数:230人
正解率:60.69%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10123
最高連続正解数:0 問
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①アワ科
②タデ科
③箸入れ
④マメ科
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正解:②

①カテキン
②カロチン
③ルチン
④イネ科
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正解:③

①北海道
②福島
③鹿児島
④長野
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正解:①

①タンニン
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解:④

①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解:③

①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解:①

①おしだし
②空気だし
③へそだし
④円錐だし
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正解:③

①こねたて
②打ちたて
③延したて
④秋から春
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正解:②

①片栗粉
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解:④

①宮城
②岩手
③香川
④混ぜたて
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正解:②

①長野
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:③

①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解:③

①具が乗ってるそばのこと
②椀をひっくり返す
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:①

①赤
②橙
③そばの具のこと
④黒
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正解:④

①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④緑
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正解:同士の家

①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解:②

①米粉
②小麦粉
③黍粉
④片栗粉
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正解:②

①同士の家
②5人前
③2人前
④3人前
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正解:②

①楕円
②星型
③三角
④四角
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正解:③

①サンド
②カール
③8人前
④プレス
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正解:ロール

①肉分け
②平打ち
③ロール
④四つ出し
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正解:①

①二
②幅出し
③三
④五
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正解:③

①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④四
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正解:お酒

①宿場
②宿
③店食い
④逆出前
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正解:②

①お酒
②麦蕎
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解:稜麦

①カリウム
②鉄
③稜麦
④ビタミンA
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正解:①

①カルシウム
②鎌倉時代
③室町時代
④江戸時代
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正解:飛鳥時代

①皿
②器
③丼
④鍋
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正解:④

①ソーセージ
②クレープ
③パン
④飛鳥時代
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正解:③

①二八ソバ
②更科そば
③カーシャ
④酒ソバ
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正解:宿根ソバ

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解:①

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①15種類
②12種類
③宿根ソバ
④13種類
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正解:④

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:③

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解:②

①パン・米など
②たこ
③14種類
④レバー
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正解:④

①わかめ
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解:④

①ランタノイド
②大豆
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解:④

①アメリカ
②イタリア
③日本
④ワクチノイド
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正解:③

①ビタミンA
②ビタミンB
③北朝鮮
④ビタミンK
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正解:②

①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解:②

①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解:④

①カルシウム
②ビタミンE
③ビタミンD
④ビタミンC
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正解:②