Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 平打ち
  2. 幅出し
  3. 肉分け
  4. 四つ出し
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:381人中
正解数:160人
正解率:41.99%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
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①イネ科
②アワ科
③タデ科
④マメ科
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正解:③

①平打ち
②タンニン
③ルチン
④カロチン
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正解:③

①北海道
②カテキン
③長野
④福島
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正解:①

①夏から秋
②秋から春
③秋から冬
④鹿児島
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正解:①

①純蕎麦
②生蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:②

①砂場蕎麦
②春から夏
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:①

①へそだし
②おしだし
③円錐だし
④空気だし
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正解:①

①延したて
②打ちたて
③混ぜたて
④木場蕎麦
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正解:②

①きな粉
②小麦粉
③こねたて
④片栗粉
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正解:②

①すり胡麻
②長野
③香川
④宮城
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正解:岩手

①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解:②

①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④岩手
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正解:③

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解:④

①板の上にワサビをおろしたもの
②赤
③橙
④黒
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正解:④

①緑
②主君の家
③同士の家
④うどん屋
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正解:③

①そばを盛る道具のこと
②そば屋
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解:①

①小麦粉
②片栗粉
③新潟特有の薬味のこと
④米粉
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正解:①

①8人前
②黍粉
③3人前
④5人前
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正解:④

①四角
②星型
③2人前
④楕円
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正解:三角

①プレス
②ロール
③三角
④サンド
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正解:②

①三
②二
③カール
④五
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正解:①

①四
②つきだし
③蕎麦の粉
④お酒
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正解:④

①宿
②店食い
③蕎麦を煮る人
④逆出前
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正解:①

①蕎麦蕎
②麦蕎
③宿場
④稜麦
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正解:④

①ビタミンA
②鉄
③カルシウム
④カリウム
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正解:④

①室町時代
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④蕎麦麦
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正解:②

①江戸時代
②器
③丼
④鍋
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正解:④

①ソーセージ
②パン
③皿
④クレープ
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正解:②

①酒ソバ
②二八ソバ
③宿根ソバ
④カーシャ
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正解:③

①更科粉
②一番粉
③分粉
④更科そば
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正解:花粉

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③花粉
④ビタミンB
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正解:②

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①ビタミンK
②14種類
③13種類
④12種類
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正解:③

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③15種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:上官は野菜や果物を食べていたため

①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解:②

①レバー
②たこ
③パン・米など
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:①

①ほうれんそう
②大豆
③わかめ
④両方に存在します
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正解:④

①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④どちらにも存在しない。
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正解:②

①ランタノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解:④

①ビタミンA
②イタリア
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解:③

①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④ビタミンD
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正解:三大栄養素以外の栄養

①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③三大栄養素以外の栄養
④光を見ても良くなる
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正解:歯と骨を丈夫にする

①ビタミンC
②ビタミンE
③カルシウム
④たんぱく質
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正解:②