Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 平打ち
  2. 肉分け
  3. 四つ出し
  4. 幅出し
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:381人中
正解数:160人
正解率:41.99%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
最高連続正解数:0 問
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①マメ科
②アワ科
③イネ科
④タデ科
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正解:④

①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解:③

①北海道
②鹿児島
③長野
④平打ち
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正解:①

①秋から冬
②春から夏
③福島
④秋から春
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正解:夏から秋

①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③夏から秋
④純蕎麦
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正解:①

①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③真蕎麦
④木場蕎麦
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正解:②

①宿場蕎麦
②空気だし
③円錐だし
④へそだし
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正解:④

①延したて
②打ちたて
③こねたて
④おしだし
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正解:②

①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④混ぜたて
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正解:②

①きな粉
②岩手
③香川
④長野
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正解:②

①宮城
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解:③

①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③給仕に「もう終わる」と言う
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:④

①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解:②

①黒
②緑
③橙
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:①

①主君の家
②赤
③そば屋
④うどん屋
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正解:同士の家

①同士の家
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解:③

①小麦粉
②片栗粉
③米粉
④つなぎのこと
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正解:①

①5人前
②黍粉
③8人前
④3人前
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正解:①

①四角
②星型
③楕円
④2人前
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正解:三角

①サンド
②プレス
③カール
④三角
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正解:ロール

①ロール
②五
③三
④二
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正解:③

①つきだし
②四
③お酒
④蕎麦の粉
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正解:③

①店食い
②蕎麦を煮る人
③逆出前
④宿
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正解:④

①宿場
②麦蕎
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解:稜麦

①ビタミンA
②鉄
③稜麦
④カルシウム
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正解:カリウム

①江戸時代
②カリウム
③室町時代
④鎌倉時代
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正解:飛鳥時代

①丼
②皿
③飛鳥時代
④器
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正解:鍋

①鍋
②クレープ
③ソーセージ
④パン
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正解:④

①カーシャ
②更科そば
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解:宿根ソバ

①一番粉
②花粉
③宿根ソバ
④更科粉
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正解:②

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②分粉
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②12種類
③ビタミンK
④13種類
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正解:④

①15種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:③

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解:④

①ビタミンとして体内に必要無いため
②パン・米など
③大豆
④たこ
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正解:レバー

①レバー
②ほうれんそう
③両方に存在します
④わかめ
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正解:③

①どちらにも存在しない。
②クラマノイド
③ランタノイド
④カロテノイド
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正解:④

①ワクチノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解:④

①ビタミンD
②ビタミンA
③ビタミンB
④イタリア
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正解:③

①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:①

①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解:①

①カルシウム
②ビタミンC
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解:③