Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 平打ち
  2. 四つ出し
  3. 幅出し
  4. 肉分け
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:381人中
正解数:160人
正解率:41.99%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
最高連続正解数:0 問
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①アワ科
②イネ科
③平打ち
④マメ科
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正解:タデ科

①タデ科
②カロチン
③タンニン
④ルチン
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正解:④

①北海道
②長野
③福島
④鹿児島
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正解:①

①秋から春
②カテキン
③春から夏
④秋から冬
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正解:夏から秋

①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④夏から秋
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正解:砂場蕎麦

①へそだし
②空気だし
③砂場蕎麦
④おしだし
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正解:①

①打ちたて
②延したて
③こねたて
④混ぜたて
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正解:①

①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④円錐だし
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正解:③

①岩手
②香川
③すり胡麻
④宮城
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正解:①

①長野
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:③

①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④椀をひっくり返す
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:具が乗ってるそばのこと

①黒
②緑
③赤
④具が乗ってるそばのこと
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正解:①

①同士の家
②橙
③そば屋
④うどん屋
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正解:①

①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③主君の家
④つなぎのこと
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正解:①

①黍粉
②小麦粉
③米粉
④片栗粉
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正解:②

①8人前
②2人前
③3人前
④5人前
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正解:④

①楕円
②星型
③三角
④四角
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正解:③

①サンド
②ロール
③新潟特有の薬味のこと
④プレス
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正解:②

①三
②四
③二
④カール
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正解:①

①五
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解:②

①蕎麦を煮る人
②宿
③宿場
④逆出前
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正解:②

①麦蕎
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④店食い
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正解:稜麦

①鉄
②カルシウム
③稜麦
④ビタミンA
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正解:カリウム

①カリウム
②室町時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解:飛鳥時代

①鍋
②丼
③飛鳥時代
④皿
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正解:①

①ソーセージ
②クレープ
③器
④パン
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正解:④

①宿根ソバ
②カーシャ
③更科そば
④酒ソバ
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正解:①

①二八ソバ
②一番粉
③分粉
④更科粉
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正解:花粉

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①花粉
②15種類
③12種類
④13種類
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正解:④

①上官は野菜や果物を食べていたため
②14種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:①

①間違いやB群判明のため
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③ビタミンとして体内に必要無いため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:①

①レバー
②たこ
③パン・米など
④大豆
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正解:①

①どちらにも存在しない。
②ほうれんそう
③黴菌である事が判明したため
④わかめ
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正解:両方に存在します

①カロテノイド
②クラマノイド
③両方に存在します
④ランタノイド
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正解:①

①北朝鮮
②イタリア
③日本
④ワクチノイド
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正解:③

①ビタミンK
②アメリカ
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解:④

①ビタミンA
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解:④

①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③炭水化物の一部
④視野が広がる
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正解:歯と骨を丈夫にする

①歯と骨を丈夫にする
②ビタミンE
③たんぱく質
④カルシウム
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正解:②