Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 平打ち
  2. 四つ出し
  3. 肉分け
  4. 幅出し
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:381人中
正解数:160人
正解率:41.99%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
最高連続正解数:0 問
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①アワ科
②平打ち
③タデ科
④イネ科
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正解:③

①ルチン
②カテキン
③マメ科
④カロチン
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正解:①

①タンニン
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①夏から秋
②秋から冬
③春から夏
④福島
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正解:①

①生蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④秋から春
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正解:①

①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③真蕎麦
④砂場蕎麦
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正解:④

①おしだし
②円錐だし
③粘土蕎麦
④空気だし
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正解:へそだし

①打ちたて
②こねたて
③へそだし
④混ぜたて
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正解:①

①片栗粉
②延したて
③小麦粉
④すり胡麻
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正解:③

①宮城
②長野
③岩手
④香川
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正解:③

①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解:①

①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:③

①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④きな粉
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正解:③

①そばの種で打ったそばのこと
②赤
③緑
④黒
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正解:④

①同士の家
②うどん屋
③そば屋
④橙
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正解:①

①主君の家
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解:③

①つなぎのこと
②小麦粉
③黍粉
④米粉
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正解:②

①8人前
②片栗粉
③5人前
④2人前
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正解:③

①三角
②星型
③楕円
④四角
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正解:①

①サンド
②3人前
③ロール
④カール
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正解:③

①五
②三
③四
④プレス
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正解:②

①つきだし
②蕎麦を煮る人
③お酒
④蕎麦の粉
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正解:③

①店食い
②宿場
③二
④逆出前
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正解:宿

①宿
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解:④

①カルシウム
②カリウム
③鉄
④蕎麦蕎
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正解:②

①江戸時代
②ビタミンA
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解:④

①皿
②器
③鍋
④丼
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正解:③

①室町時代
②クレープ
③カーシャ
④パン
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正解:④

①ソーセージ
②酒ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解:④

①一番粉
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンB
④二八ソバ
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①ビタミンG
②12種類
③13種類
④14種類
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正解:③

①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:①

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②間違いやB群判明のため
③15種類
④黴菌である事が判明したため
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正解:②

①パン・米など
②たこ
③レバー
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解:③

①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③ほうれんそう
④大豆
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正解:②

①クラマノイド
②わかめ
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解:③

①アメリカ
②日本
③ワクチノイド
④北朝鮮
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正解:②

①ビタミンK
②ビタミンB
③イタリア
④ビタミンD
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正解:②

①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解:③

①ビタミンA
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解:歯と骨を丈夫にする

①たんぱく質
②歯と骨を丈夫にする
③カルシウム
④ビタミンE
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正解:④