Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 平打ち
  2. 肉分け
  3. 幅出し
  4. 四つ出し
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:381人中
正解数:160人
正解率:41.99%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
最高連続正解数:0 問
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①アワ科
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解:④

①平打ち
②カロチン
③カテキン
④タンニン
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正解:ルチン

①鹿児島
②ルチン
③福島
④北海道
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正解:④

①秋から冬
②長野
③夏から秋
④春から夏
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正解:③

①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①粘土蕎麦
②秋から春
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①へそだし
②砂場蕎麦
③空気だし
④円錐だし
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正解:①

①延したて
②こねたて
③おしだし
④打ちたて
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正解:④

①混ぜたて
②片栗粉
③きな粉
④小麦粉
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正解:④

①岩手
②長野
③香川
④宮城
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正解:①

①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解:①

①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③すり胡麻
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:②

①黒
②赤
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④橙
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正解:①

①うどん屋
②同士の家
③主君の家
④緑
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正解:②

①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④そば屋
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正解:そばを盛る道具のこと

①小麦粉
②そばを盛る道具のこと
③米粉
④片栗粉
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正解:①

①5人前
②2人前
③8人前
④黍粉
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正解:①

①三角
②四角
③楕円
④星型
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正解:①

①プレス
②サンド
③ロール
④カール
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正解:③

①五
②四
③三
④3人前
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正解:③

①つきだし
②お酒
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解:②

①逆出前
②宿
③宿場
④店食い
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正解:②

①蕎麦蕎
②二
③麦蕎
④稜麦
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正解:④

①蕎麦麦
②カリウム
③ビタミンA
④カルシウム
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正解:②

①室町時代
②鉄
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解:③

①鍋
②丼
③皿
④器
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正解:①

①パン
②鎌倉時代
③クレープ
④カーシャ
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正解:①

①二八ソバ
②ソーセージ
③酒ソバ
④更科そば
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正解:宿根ソバ

①更科粉
②分粉
③宿根ソバ
④一番粉
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正解:花粉

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解:①

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①12種類
②15種類
③13種類
④花粉
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正解:③

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④14種類
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正解:③

①黴菌である事が判明したため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
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正解:③

①大豆
②ビタミンとして体内に必要無いため
③たこ
④レバー
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正解:④

①両方に存在します
②わかめ
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解:①

①カロテノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④パン・米など
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正解:①

①北朝鮮
②アメリカ
③イタリア
④日本
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正解:④

①ビタミンA
②ワクチノイド
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解:④

①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンK
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:①

①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解:②

①カルシウム
②ビタミンE
③ビタミンC
④塩味の調味料の総称
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正解:②