Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 幅出し
  2. 四つ出し
  3. 平打ち
  4. 肉分け
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:381人中
正解数:160人
正解率:41.99%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
最高連続正解数:0 問
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①イネ科
②アワ科
③タデ科
④マメ科
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正解:③

①ルチン
②タンニン
③カテキン
④カロチン
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正解:①

①長野
②福島
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①秋から春
②夏から秋
③平打ち
④秋から冬
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正解:②

①純蕎麦
②春から夏
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:③

①おしだし
②空気だし
③円錐だし
④へそだし
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正解:④

①手打ち蕎麦
②打ちたて
③延したて
④混ぜたて
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正解:②

①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④こねたて
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正解:②

①長野
②香川
③きな粉
④宮城
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正解:岩手

①岩手
②椀に蓋をする
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解:②

①椀をひっくり返す
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①かまぼことワサビの組合せ
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解:具が乗ってるそばのこと

①赤
②具が乗ってるそばのこと
③黒
④緑
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正解:③

①そば屋
②同士の家
③主君の家
④うどん屋
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正解:②

①つなぎのこと
②橙
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解:③

①片栗粉
②米粉
③黍粉
④小麦粉
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正解:④

①3人前
②新潟特有の薬味のこと
③8人前
④2人前
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正解:5人前

①楕円
②5人前
③四角
④三角
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正解:④

①カール
②星型
③ロール
④サンド
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正解:③

①四
②五
③二
④三
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正解:④

①プレス
②蕎麦の粉
③お酒
④蕎麦を煮る人
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正解:③

①逆出前
②つきだし
③宿場
④店食い
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正解:宿

①麦蕎
②蕎麦麦
③宿
④稜麦
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正解:④

①蕎麦蕎
②ビタミンA
③カリウム
④鉄
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正解:③

①飛鳥時代
②江戸時代
③鎌倉時代
④カルシウム
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正解:①

①室町時代
②鍋
③器
④皿
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正解:②

①丼
②ソーセージ
③クレープ
④パン
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正解:④

①酒ソバ
②二八ソバ
③カーシャ
④更科そば
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正解:宿根ソバ

①分粉
②花粉
③宿根ソバ
④更科粉
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正解:②

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解:④

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②12種類
③13種類
④15種類
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正解:③

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②一番粉
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:③

①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
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正解:間違いやB群判明のため

①大豆
②たこ
③間違いやB群判明のため
④レバー
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正解:④

①パン・米など
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解:両方に存在します

①ランタノイド
②両方に存在します
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解:③

①北朝鮮
②アメリカ
③イタリア
④ワクチノイド
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正解:日本

①日本
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解:③

①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④ビタミンD
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正解:三大栄養素以外の栄養

①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③三大栄養素以外の栄養
④歯と骨を丈夫にする
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正解:④

①ビタミンE
②ビタミンC
③たんぱく質
④カルシウム
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正解:①