Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 幅出し
  2. 平打ち
  3. 四つ出し
  4. 肉分け
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:379人中
正解数:160人
正解率:42.22%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
最高連続正解数:0 問
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①アワ科
②平打ち
③マメ科
④タデ科
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正解:④

①ルチン
②カロチン
③イネ科
④タンニン
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正解:①

①鹿児島
②カテキン
③長野
④北海道
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正解:④

①秋から冬
②春から夏
③福島
④秋から春
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正解:夏から秋

①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③夏から秋
④純蕎麦
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正解:①

①粘土蕎麦
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④真蕎麦
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正解:③

①へそだし
②木場蕎麦
③円錐だし
④空気だし
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正解:①

①打ちたて
②延したて
③混ぜたて
④おしだし
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正解:①

①片栗粉
②すり胡麻
③小麦粉
④こねたて
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正解:③

①香川
②長野
③宮城
④岩手
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正解:④

①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④きな粉
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正解:②

①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③そのまま席を立つ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そばの具のこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:具が乗ってるそばのこと

①緑
②橙
③具が乗ってるそばのこと
④黒
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正解:④

①うどん屋
②主君の家
③赤
④そば屋
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正解:同士の家

①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③同士の家
④つなぎのこと
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正解:①

①新潟特有の薬味のこと
②片栗粉
③小麦粉
④米粉
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正解:③

①黍粉
②8人前
③3人前
④2人前
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正解:5人前

①星型
②三角
③5人前
④四角
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正解:②

①ロール
②楕円
③カール
④プレス
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正解:①

①三
②五
③四
④サンド
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正解:①

①蕎麦の粉
②つきだし
③二
④お酒
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正解:④

①宿
②店食い
③宿場
④蕎麦を煮る人
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正解:①

①麦蕎
②稜麦
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解:②

①ビタミンA
②逆出前
③カリウム
④カルシウム
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正解:③

①鎌倉時代
②室町時代
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解:④

①器
②鉄
③皿
④鍋
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正解:④

①丼
②パン
③ソーセージ
④カーシャ
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正解:②

①酒ソバ
②クレープ
③更科そば
④二八ソバ
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正解:宿根ソバ

①花粉
②分粉
③宿根ソバ
④一番粉
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正解:①

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③更科粉
④ビタミンB
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②12種類
③13種類
④15種類
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正解:③

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:②

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンG
④間違いやB群判明のため
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正解:④

①たこ
②パン・米など
③ビタミンとして体内に必要無いため
④大豆
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正解:レバー

①わかめ
②レバー
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解:③

①クラマノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解:④

①アメリカ
②北朝鮮
③どちらにも存在しない。
④日本
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正解:④

①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解:②

①イタリア
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解:④

①塩味の調味料の総称
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解:歯と骨を丈夫にする

①ビタミンC
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンE
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正解:④