【問題】引越ししたときに配る「引越し蕎麦」向かい三軒両...蕎麦検定より(No:10106)

蕎麦検定より

蕎麦好きなら知っておきたい雑学。

引越ししたときに配る「引越し蕎麦」向かい三軒両隣と大家に配るとされていますが、大家には何人前配るのが江戸流？

2人前
5人前
8人前
3人前

制限時間：無制限

難易度：

出題数：371人中

正解数：219人

正解率：59.03％

作成者：木芽（ID:278）

出題No：10106

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！

蕎麦は何科の植物？

①イネ科

②マメ科

③8人前

④アワ科

解答を表示する

正解：タデ科

蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは？

①タンニン

②ルチン

③カロチン

④タデ科

解答を表示する

正解：②

蕎麦の生産量日本一の都道府県は？

①鹿児島

②長野

③福島

④北海道

解答を表示する

正解：④

蕎麦の栽培時期は？

①夏から秋

②カテキン

③春から夏

④秋から冬

解答を表示する

正解：①

つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？

①純蕎麦

②手打ち蕎麦

③秋から春

④真蕎麦

解答を表示する

正解：生蕎麦

有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？

①粘土蕎麦

②宿場蕎麦

③生蕎麦

④木場蕎麦

解答を表示する

正解：砂場蕎麦

蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして？

①空気だし

②砂場蕎麦

③円錐だし

④へそだし

解答を表示する

正解：④

蕎麦の三たてとは、挽きたて、茹でたてと、あとひとつ？

①こねたて

②延したて

③おしだし

④混ぜたて

解答を表示する

正解：打ちたて

蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？

①すり胡麻

②きな粉

③打ちたて

④片栗粉

解答を表示する

正解：小麦粉

わんこそばで有名な県は？

①宮城

②小麦粉

③岩手

④香川

解答を表示する

正解：③

岩手県の名物わんこそば。黙っていると次々と出されてくるおかわりを止める方法は？

①椀をひっくり返す

②給仕に「もう終わる」と言う

③そのまま席を立つ

④椀に蓋をする

解答を表示する

正解：④

「蕎麦屋酒」といわれるように、蕎麦屋では気軽に美味しい酒が飲める。酒の肴で「いたわさ」といったら？

①かまぼことワサビの組合せ

②たたみいわしとワサビの組合せ

③そばがきとワサビの組合せ

④板の上にワサビをおろしたもの

解答を表示する

正解：①

「もり」が冷たい汁に麺をつけて食べるもの。じゃあ「タネもの」とは？

①そばの具のこと

②そばの種で打ったそばのこと

③長野

④具が乗ってるそばのこと

解答を表示する

正解：④

白い花が目に鮮やかな蕎麦の花。では実の色は？

①赤

②つゆなしの天ぷらそばのこと

③橙

④緑

解答を表示する

正解：黒

１２月になると蕎麦屋のお品書きやお寺の振る舞いで「討ち入り蕎麦」というのがありますが、史実として四十七士が集まったのはどこ？

①黒

②同士の家

③そば屋

④主君の家

解答を表示する

正解：②

新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？

①新潟特有の薬味のこと

②汁に使う調味料のこと

③うどん屋

④つなぎのこと

解答を表示する

正解：そばを盛る道具のこと

蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？

①黍粉

②小麦粉

③そばを盛る道具のこと

④米粉

解答を表示する

正解：②

蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？

①楕円

②星型

③三角

④四角

解答を表示する

正解：③

蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？

①サンド

②プレス

③ロール

④片栗粉

解答を表示する

正解：③

延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？

①肉分け

②幅出し

③カール

④平打ち

解答を表示する

正解：①

鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？

①四

②二

③三

④五

解答を表示する

正解：③

蕎麦前って何？

①蕎麦の粉

②蕎麦を煮る人

③四つ出し

④つきだし

解答を表示する

正解：お酒

出前の反対語は？

①逆出前

②宿場

③宿

④店食い

解答を表示する

正解：③

「そばむぎ」、漢字で書くと？

①蕎麦蕎

②稜麦

③お酒

④麦蕎

解答を表示する

正解：②

蕎麦によくあう海苔。次のうち海苔の成分でないものはどれ？

①カリウム

②鉄

③蕎麦麦

④カルシウム

解答を表示する

正解：①

わさびはいつの時代から食用とされていた？

①ビタミンＡ

②室町時代

③飛鳥時代

④鎌倉時代

解答を表示する

正解：③

そばがきの作り方には２種類ありますが、椀がきと○がきがあります。○に入るのは？

①器

②丼

③鍋

④江戸時代

解答を表示する

正解：③

そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？

①クレープ

②ソーセージ

③皿

④カーシャ

解答を表示する

正解：パン

世界の三大そばといったら、普通そば、ダッタンソバ、あとひとつは？

①パン

②宿根ソバ

③酒ソバ

④二八ソバ

解答を表示する

正解：②

そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？

①更科そば

②更科粉

③分粉

④一番粉

解答を表示する

正解：花粉

登録タグ

ソバ , 食べ物

関連するクイズ・検定

その他のクイズ・検定

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。

説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。

次のうち、ビタミンで存在しないのは？

①ビタミンE

②ビタミンG

③ビタミンB

④ビタミンK

解答を表示する

正解：②

解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

ヒトのビタミンは何種類？

①15種類

②13種類

③花粉

④12種類

解答を表示する

正解：②

J・G・Hクラマーが下級の兵士達だけに起こった理由は？

①上官は野菜や果物を食べていたため

②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため

③14種類

④下級兵士の食事は何十日に一回だったため

解答を表示する

正解：①

ビタミンF〜Jが存在しないわけは？

①黴菌である事が判明したため

②ビタミンとして体内に必要無いため

③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）

④上級であれば上級なほど食事が美味しいため

解答を表示する

正解：間違いやB群判明のため

この中でビタミンAが含まれるのは？

①大豆

②レバー

③パン・米など

④間違いやB群判明のため

解答を表示する

正解：②

ビタミンKはわかめとほうれんそう、どちらに含まれる？

①どちらにも存在しない。

②両方に存在します

③たこ

④ほうれんそう

解答を表示する

正解：②

ビタミンAはなんと呼ばれる？

①ワクチノイド

②カロテノイド

③クラマノイド

④わかめ

解答を表示する

正解：②

ビタミンが発見されたのはどこ？

①イタリア

②ランタノイド

③日本

④北朝鮮

解答を表示する

正解：③

以下の中から「ビタミンB」を押してください

①ビタミンB

②アメリカ

③ビタミンA

④ビタミンD

解答を表示する

正解：①

ビタミンとは？

①三大栄養素以外の栄養

②炭水化物の一部

③カルシウムを含む食物繊維

④ビタミンK

解答を表示する

正解：①

ビタミンDの役割は？

①光を見ても良くなる

②デンプンを多く含む

③視野が広がる

④塩味の調味料の総称

解答を表示する

正解：歯と骨を丈夫にする

うな重にはデンプンと何がある？

①歯と骨を丈夫にする

②カルシウム

③ビタミンE

④ビタミンC

解答を表示する

正解：③