Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは?
  1. 片栗粉
  2. 小麦粉
  3. 米粉
  4. 黍粉
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:359人中
正解数:308人
正解率:85.79%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10105
最高連続正解数:0 問
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①タデ科
②イネ科
③アワ科
④黍粉
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正解:①

①ルチン
②タンニン
③マメ科
④カテキン
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正解:①

①鹿児島
②福島
③北海道
④長野
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正解:③

①秋から冬
②カロチン
③秋から春
④春から夏
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正解:夏から秋

①純蕎麦
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④夏から秋
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正解:生蕎麦

①生蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解:④

①円錐だし
②空気だし
③おしだし
④宿場蕎麦
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正解:へそだし

①混ぜたて
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解:②

①片栗粉
②へそだし
③きな粉
④すり胡麻
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正解:小麦粉

①長野
②宮城
③小麦粉
④岩手
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正解:④

①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解:③

①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④香川
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正解:③

①そばの具のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:具が乗ってるそばのこと

①橙
②黒
③緑
④具が乗ってるそばのこと
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正解:②

①主君の家
②同士の家
③そば屋
④うどん屋
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正解:②

①赤
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解:②

①2人前
②3人前
③つなぎのこと
④8人前
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正解:5人前

①5人前
②星型
③四角
④三角
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正解:④

①カール
②楕円
③プレス
④ロール
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正解:④

①四つ出し
②平打ち
③幅出し
④肉分け
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正解:④

①サンド
②四
③三
④五
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正解:③

①蕎麦を煮る人
②お酒
③つきだし
④二
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正解:②

①蕎麦の粉
②宿
③逆出前
④店食い
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正解:②

①麦蕎
②宿場
③稜麦
④蕎麦麦
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正解:③

①蕎麦蕎
②ビタミンA
③鉄
④カルシウム
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正解:カリウム

①飛鳥時代
②江戸時代
③カリウム
④鎌倉時代
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正解:①

①丼
②室町時代
③器
④皿
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正解:鍋

①クレープ
②ソーセージ
③カーシャ
④鍋
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正解:パン

①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④パン
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正解:③

①花粉
②酒ソバ
③分粉
④更科粉
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正解:①

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②一番粉
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②ビタミンK
③15種類
④14種類
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正解:①

①上官は野菜や果物を食べていたため
②12種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:①

①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④黴菌である事が判明したため
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正解:②

①パン・米など
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③大豆
④たこ
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正解:レバー

①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④レバー
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正解:①

①カロテノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解:①

①イタリア
②わかめ
③アメリカ
④日本
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正解:④

①ビタミンA
②ビタミンD
③ビタミンB
④北朝鮮
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正解:③

①ビタミンK
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:三大栄養素以外の栄養

①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③三大栄養素以外の栄養
④視野が広がる
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正解:歯と骨を丈夫にする

①ビタミンC
②ビタミンE
③カルシウム
④たんぱく質
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正解:②