Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは?
  1. 米粉
  2. 小麦粉
  3. 黍粉
  4. 片栗粉
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:359人中
正解数:308人
正解率:85.79%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10105
最高連続正解数:0 問
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①タデ科
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解:①

①カロチン
②黍粉
③ルチン
④タンニン
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正解:③

①長野
②福島
③鹿児島
④カテキン
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正解:北海道

①北海道
②秋から春
③夏から秋
④秋から冬
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正解:③

①手打ち蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③春から夏
④粘土蕎麦
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正解:①

①おしだし
②木場蕎麦
③空気だし
④円錐だし
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正解:へそだし

①こねたて
②混ぜたて
③延したて
④へそだし
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正解:打ちたて

①きな粉
②片栗粉
③すり胡麻
④打ちたて
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正解:小麦粉

①小麦粉
②岩手
③香川
④長野
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正解:②

①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:②

①宮城
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:④

①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:②

①黒
②緑
③赤
④橙
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正解:①

①うどん屋
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③主君の家
④同士の家
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正解:④

①そば屋
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解:そばを盛る道具のこと

①2人前
②3人前
③5人前
④そばを盛る道具のこと
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正解:③

①楕円
②星型
③四角
④8人前
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正解:三角

①ロール
②カール
③三角
④サンド
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正解:①

①平打ち
②幅出し
③プレス
④肉分け
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正解:④

①二
②五
③四
④四つ出し
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正解:三

①三
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④お酒
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正解:④

①つきだし
②店食い
③宿
④逆出前
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正解:③

①宿場
②稜麦
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解:②

①ビタミンA
②カルシウム
③鉄
④蕎麦蕎
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正解:カリウム

①飛鳥時代
②室町時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解:①

①鍋
②皿
③器
④カリウム
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正解:①

①クレープ
②パン
③カーシャ
④ソーセージ
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正解:②

①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解:④

①花粉
②更科粉
③分粉
④丼
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正解:①

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①一番粉
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②15種類
③13種類
④ビタミンE
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正解:③

①12種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:上官は野菜や果物を食べていたため

①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:②

①レバー
②黴菌である事が判明したため
③大豆
④パン・米など
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正解:①

①たこ
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解:両方に存在します

①両方に存在します
②ワクチノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解:カロテノイド

①北朝鮮
②イタリア
③カロテノイド
④日本
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正解:④

①ビタミンB
②ビタミンA
③アメリカ
④ビタミンD
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正解:①

①ビタミンK
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④炭水化物の一部
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正解:三大栄養素以外の栄養

①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解:①

①三大栄養素以外の栄養
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンC
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正解:ビタミンE