Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは?
  1. 黍粉
  2. 片栗粉
  3. 小麦粉
  4. 米粉
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:359人中
正解数:308人
正解率:85.79%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10105
最高連続正解数:0 問
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①イネ科
②タデ科
③黍粉
④マメ科
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正解:②

①ルチン
②カテキン
③アワ科
④カロチン
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正解:①

①長野
②タンニン
③北海道
④福島
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正解:③

①秋から春
②秋から冬
③夏から秋
④鹿児島
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正解:③

①手打ち蕎麦
②生蕎麦
③真蕎麦
④春から夏
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正解:②

①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④純蕎麦
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正解:①

①円錐だし
②へそだし
③おしだし
④木場蕎麦
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正解:②

①延したて
②打ちたて
③混ぜたて
④空気だし
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正解:②

①小麦粉
②片栗粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解:①

①香川
②岩手
③長野
④こねたて
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正解:②

①宮城
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解:④

①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:③

①赤
②橙
③かまぼことワサビの組合せ
④緑
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正解:黒

①そば屋
②主君の家
③同士の家
④うどん屋
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正解:③

①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③黒
④新潟特有の薬味のこと
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正解:②

①つなぎのこと
②3人前
③2人前
④8人前
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正解:5人前

①星型
②楕円
③四角
④三角
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正解:④

①カール
②サンド
③プレス
④ロール
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正解:④

①四つ出し
②幅出し
③5人前
④平打ち
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正解:肉分け

①五
②四
③二
④肉分け
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正解:三

①お酒
②つきだし
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解:①

①逆出前
②三
③店食い
④宿
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正解:④

①蕎麦麦
②宿場
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解:④

①ビタミンA
②鉄
③カルシウム
④麦蕎
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正解:カリウム

①鎌倉時代
②江戸時代
③カリウム
④飛鳥時代
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正解:④

①皿
②器
③鍋
④丼
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正解:③

①ソーセージ
②パン
③クレープ
④カーシャ
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正解:②

①酒ソバ
②更科そば
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解:④

①花粉
②室町時代
③更科粉
④分粉
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正解:①

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンG
③一番粉
④ビタミンE
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正解:②

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②14種類
③12種類
④ビタミンK
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正解:①

①上官は野菜や果物を食べていたため
②15種類
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:①

①間違いやB群判明のため
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解:①

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②大豆
③パン・米など
④レバー
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正解:④

①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④両方に存在します
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正解:④

①たこ
②カロテノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解:②

①北朝鮮
②アメリカ
③日本
④イタリア
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正解:③

①クラマノイド
②ビタミンA
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解:ビタミンB

①カルシウムを含む食物繊維
②ビタミンB
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解:③

①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③炭水化物の一部
④デンプンを多く含む
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正解:②

①たんぱく質
②視野が広がる
③カルシウム
④ビタミンE
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正解:④