Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして?
  1. 円錐だし
  2. 空気だし
  3. へそだし
  4. おしだし
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:473人中
正解数:294人
正解率:62.16%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10029
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①マメ科
②アワ科
③イネ科
④タデ科
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正解:④

①カロチン
②円錐だし
③タンニン
④カテキン
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正解:ルチン

①福島
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①ルチン
②秋から冬
③春から夏
④秋から春
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正解:夏から秋

①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③純蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④夏から秋
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正解:①

①混ぜたて
②延したて
③こねたて
④宿場蕎麦
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正解:打ちたて

①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解:③

①香川
②宮城
③長野
④打ちたて
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正解:岩手

①椀に蓋をする
②岩手
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解:①

①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:①

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そばがきとワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解:具が乗ってるそばのこと

①赤
②緑
③黒
④具が乗ってるそばのこと
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正解:③

①主君の家
②橙
③うどん屋
④そば屋
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正解:同士の家

①汁に使う調味料のこと
②同士の家
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解:③

①片栗粉
②米粉
③小麦粉
④黍粉
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正解:③

①3人前
②新潟特有の薬味のこと
③5人前
④8人前
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正解:③

①星型
②楕円
③四角
④三角
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正解:④

①プレス
②ロール
③サンド
④2人前
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正解:②

①四つ出し
②平打ち
③幅出し
④カール
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正解:肉分け

①二
②五
③四
④三
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正解:④

①蕎麦を煮る人
②つきだし
③蕎麦の粉
④肉分け
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正解:お酒

①店食い
②お酒
③宿
④宿場
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正解:③

①稜麦
②逆出前
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解:①

①カルシウム
②麦蕎
③カリウム
④鉄
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正解:③

①飛鳥時代
②室町時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解:①

①器
②鍋
③丼
④皿
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正解:②

①ビタミンA
②クレープ
③カーシャ
④ソーセージ
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正解:パン

①パン
②二八ソバ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解:③

①酒ソバ
②更科粉
③一番粉
④花粉
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正解:④

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①分粉
②14種類
③15種類
④12種類
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正解:13種類

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③13種類
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:②

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:②

①ビタミンとして体内に必要無いため
②大豆
③たこ
④レバー
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正解:④

①両方に存在します
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解:①

①パン・米など
②カロテノイド
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解:②

①アメリカ
②イタリア
③北朝鮮
④ランタノイド
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正解:日本

①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解:④

①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③日本
④塩味の調味料の総称
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正解:三大栄養素以外の栄養

①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③三大栄養素以外の栄養
④デンプンを多く含む
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正解:①

①カルシウム
②ビタミンC
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解:④