Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして?
  1. 円錐だし
  2. へそだし
  3. 空気だし
  4. おしだし
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:473人中
正解数:294人
正解率:62.16%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10029
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①円錐だし
②イネ科
③タデ科
④マメ科
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正解:③

①ルチン
②タンニン
③カロチン
④カテキン
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正解:①

①アワ科
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①春から夏
②秋から冬
③秋から春
④福島
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正解:夏から秋

①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④夏から秋
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正解:③

①粘土蕎麦
②純蕎麦
③砂場蕎麦
④木場蕎麦
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正解:③

①延したて
②打ちたて
③混ぜたて
④こねたて
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正解:②

①すり胡麻
②きな粉
③宿場蕎麦
④片栗粉
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正解:小麦粉

①小麦粉
②長野
③香川
④宮城
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正解:岩手

①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:③

①板の上にワサビをおろしたもの
②岩手
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:④

①そばの具のこと
②そばがきとワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:具が乗ってるそばのこと

①黒
②橙
③緑
④具が乗ってるそばのこと
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正解:①

①同士の家
②そば屋
③赤
④主君の家
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正解:①

①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解:④

①うどん屋
②黍粉
③米粉
④片栗粉
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正解:小麦粉

①2人前
②小麦粉
③5人前
④8人前
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正解:③

①四角
②楕円
③星型
④3人前
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正解:三角

①カール
②サンド
③プレス
④ロール
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正解:④

①四つ出し
②平打ち
③幅出し
④三角
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正解:肉分け

①五
②四
③三
④二
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正解:③

①蕎麦を煮る人
②肉分け
③お酒
④つきだし
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正解:③

①宿
②蕎麦の粉
③宿場
④逆出前
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正解:①

①稜麦
②店食い
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解:①

①麦蕎
②カルシウム
③カリウム
④鉄
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正解:③

①江戸時代
②ビタミンA
③室町時代
④飛鳥時代
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正解:④

①丼
②器
③鍋
④鎌倉時代
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正解:③

①ソーセージ
②パン
③クレープ
④カーシャ
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正解:②

①皿
②宿根ソバ
③更科そば
④二八ソバ
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正解:②

①一番粉
②更科粉
③分粉
④酒ソバ
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正解:花粉

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③花粉
④ビタミンG
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正解:④

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②12種類
③13種類
④15種類
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正解:③

①上官は野菜や果物を食べていたため
②ビタミンK
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:①

①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③間違いやB群判明のため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:③

①大豆
②たこ
③レバー
④パン・米など
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正解:③

①わかめ
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解:③

①カロテノイド
②ほうれんそう
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解:①

①クラマノイド
②アメリカ
③イタリア
④日本
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正解:④

①ビタミンD
②北朝鮮
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解:③

①三大栄養素以外の栄養
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンK
④塩味の調味料の総称
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正解:①

①デンプンを多く含む
②炭水化物の一部
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解:③

①ビタミンC
②カルシウム
③たんぱく質
④視野が広がる
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正解:ビタミンE