Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして?
  1. 円錐だし
  2. 空気だし
  3. おしだし
  4. へそだし
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:472人中
正解数:294人
正解率:62.29%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10029
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①アワ科
②マメ科
③タデ科
④イネ科
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正解:③

①ルチン
②タンニン
③カテキン
④カロチン
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正解:①

①鹿児島
②円錐だし
③福島
④北海道
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正解:④

①秋から春
②春から夏
③秋から冬
④長野
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正解:夏から秋

①真蕎麦
②生蕎麦
③夏から秋
④手打ち蕎麦
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正解:②

①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:③

①混ぜたて
②純蕎麦
③こねたて
④打ちたて
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正解:④

①延したて
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解:④

①岩手
②片栗粉
③長野
④宮城
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正解:①

①椀をひっくり返す
②香川
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀に蓋をする
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正解:④

①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そのまま席を立つ
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解:①

①黒
②そばの種で打ったそばのこと
③橙
④赤
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正解:①

①同士の家
②うどん屋
③主君の家
④そば屋
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正解:①

①緑
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解:④

①黍粉
②米粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解:③

①5人前
②汁に使う調味料のこと
③2人前
④8人前
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正解:①

①三角
②楕円
③星型
④3人前
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正解:①

①サンド
②四角
③カール
④ロール
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正解:④

①肉分け
②四つ出し
③プレス
④平打ち
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正解:①

①二
②四
③五
④幅出し
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正解:三

①蕎麦の粉
②お酒
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解:②

①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解:②

①麦蕎
②蕎麦蕎
③三
④稜麦
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正解:④

①ビタミンA
②鉄
③カリウム
④蕎麦麦
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正解:③

①室町時代
②江戸時代
③飛鳥時代
④カルシウム
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正解:③

①鎌倉時代
②鍋
③器
④丼
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正解:②

①クレープ
②パン
③皿
④カーシャ
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正解:②

①酒ソバ
②二八ソバ
③宿根ソバ
④ソーセージ
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正解:③

①分粉
②更科そば
③一番粉
④花粉
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正解:④

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②更科粉
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①15種類
②14種類
③12種類
④ビタミンB
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正解:13種類

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②13種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:④

①ビタミンとして体内に必要無いため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
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正解:間違いやB群判明のため

①レバー
②パン・米など
③大豆
④間違いやB群判明のため
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正解:①

①ほうれんそう
②わかめ
③たこ
④どちらにも存在しない。
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正解:両方に存在します

①ワクチノイド
②ランタノイド
③クラマノイド
④両方に存在します
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正解:カロテノイド

①北朝鮮
②カロテノイド
③アメリカ
④イタリア
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正解:日本

①ビタミンA
②日本
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解:③

①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③ビタミンD
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:①

①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④炭水化物の一部
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正解:歯と骨を丈夫にする

①ビタミンE
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解:①