Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして?
  1. へそだし
  2. おしだし
  3. 空気だし
  4. 円錐だし
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:473人中
正解数:294人
正解率:62.16%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10029
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①アワ科
②イネ科
③タデ科
④円錐だし
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正解:③

①カロチン
②ルチン
③マメ科
④カテキン
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正解:②

①福島
②タンニン
③北海道
④長野
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正解:③

①鹿児島
②春から夏
③夏から秋
④秋から春
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正解:③

①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④秋から冬
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正解:生蕎麦

①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④生蕎麦
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正解:②

①宿場蕎麦
②こねたて
③延したて
④打ちたて
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正解:④

①片栗粉
②すり胡麻
③混ぜたて
④小麦粉
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正解:④

①宮城
②香川
③岩手
④きな粉
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正解:③

①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④長野
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正解:②

①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③そのまま席を立つ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:②

①そばの具のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解:③

①黒
②緑
③橙
④赤
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正解:①

①主君の家
②そば屋
③板の上にワサビをおろしたもの
④うどん屋
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正解:同士の家

①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③つなぎのこと
④同士の家
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正解:そばを盛る道具のこと

①米粉
②黍粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解:④

①8人前
②2人前
③そばを盛る道具のこと
④5人前
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正解:④

①星型
②3人前
③四角
④三角
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正解:④

①楕円
②プレス
③ロール
④サンド
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正解:③

①肉分け
②四つ出し
③カール
④幅出し
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正解:①

①三
②五
③平打ち
④二
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正解:①

①四
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解:お酒

①宿場
②宿
③店食い
④お酒
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正解:②

①逆出前
②蕎麦蕎
③麦蕎
④稜麦
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正解:④

①蕎麦麦
②カリウム
③カルシウム
④ビタミンA
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正解:②

①江戸時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解:③

①鉄
②丼
③皿
④器
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正解:鍋

①パン
②鍋
③クレープ
④ソーセージ
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正解:①

①更科そば
②宿根ソバ
③カーシャ
④二八ソバ
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正解:②

①酒ソバ
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②一番粉
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②ビタミンK
③15種類
④13種類
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正解:④

①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③12種類
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解:①

①黴菌である事が判明したため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解:間違いやB群判明のため

①たこ
②パン・米など
③大豆
④レバー
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正解:④

①間違いやB群判明のため
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④わかめ
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正解:両方に存在します

①両方に存在します
②ランタノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解:③

①アメリカ
②イタリア
③日本
④北朝鮮
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正解:③

①ビタミンK
②ビタミンD
③ビタミンB
④ワクチノイド
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正解:③

①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③ビタミンA
④三大栄養素以外の栄養
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正解:④

①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④炭水化物の一部
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正解:①

①ビタミンC
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンE
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正解:④