Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして?
  1. おしだし
  2. へそだし
  3. 空気だし
  4. 円錐だし
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:470人中
正解数:294人
正解率:62.55%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10029
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①タデ科
②イネ科
③アワ科
④円錐だし
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正解:①

①マメ科
②カロチン
③カテキン
④ルチン
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正解:④

①タンニン
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①春から夏
②福島
③秋から春
④秋から冬
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正解:夏から秋

①夏から秋
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③純蕎麦
④砂場蕎麦
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正解:④

①こねたて
②打ちたて
③宿場蕎麦
④混ぜたて
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正解:②

①小麦粉
②延したて
③片栗粉
④きな粉
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正解:①

①岩手
②香川
③長野
④宮城
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正解:①

①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③すり胡麻
④椀をひっくり返す
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正解:①

①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③給仕に「もう終わる」と言う
④そばがきとワサビの組合せ
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正解:①

①たたみいわしとワサビの組合せ
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解:③

①緑
②黒
③橙
④赤
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正解:②

①うどん屋
②そばの種で打ったそばのこと
③同士の家
④主君の家
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正解:③

①つなぎのこと
②そば屋
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解:④

①片栗粉
②黍粉
③汁に使う調味料のこと
④小麦粉
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正解:④

①米粉
②5人前
③8人前
④3人前
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正解:②

①三角
②楕円
③星型
④2人前
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正解:①

①カール
②サンド
③四角
④ロール
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正解:④

①プレス
②肉分け
③平打ち
④四つ出し
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正解:②

①二
②四
③幅出し
④三
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正解:④

①お酒
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解:①

①逆出前
②宿場
③五
④宿
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正解:④

①麦蕎
②稜麦
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解:②

①ビタミンA
②カルシウム
③店食い
④カリウム
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正解:④

①鉄
②室町時代
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解:③

①丼
②鍋
③器
④鎌倉時代
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正解:②

①カーシャ
②ソーセージ
③パン
④クレープ
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正解:③

①更科そば
②二八ソバ
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解:④

①更科粉
②分粉
③花粉
④一番粉
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンG
④皿
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①15種類
②14種類
③12種類
④13種類
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正解:④

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンK
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:④

①間違いやB群判明のため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解:①

①大豆
②たこ
③レバー
④パン・米など
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正解:③

①わかめ
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解:④

①ランタノイド
②ワクチノイド
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④クラマノイド
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正解:カロテノイド

①イタリア
②日本
③アメリカ
④カロテノイド
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正解:②

①北朝鮮
②ビタミンD
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解:③

①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③ビタミンK
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:①

①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④炭水化物の一部
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正解:②

①ビタミンE
②ビタミンC
③たんぱく質
④カルシウム
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正解:①