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 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは?
  1. タンニン
  2. ルチン
  3. カロチン
  4. カテキン
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:497人中
正解数:366人
正解率:73.64%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10024
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①カロチン
②イネ科
③アワ科
④マメ科
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正解:タデ科

①福島
②鹿児島
③北海道
④長野
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正解:③

①夏から秋
②タデ科
③秋から春
④春から夏
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正解:①

①生蕎麦
②秋から冬
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解:①

①純蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①へそだし
②空気だし
③円錐だし
④砂場蕎麦
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正解:①

①こねたて
②打ちたて
③延したて
④混ぜたて
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正解:②

①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④おしだし
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正解:③

①岩手
②宮城
③すり胡麻
④香川
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正解:①

①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③長野
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:椀に蓋をする

①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:①

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②椀に蓋をする
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解:④

①緑
②赤
③黒
④橙
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正解:③

①主君の家
②そば屋
③同士の家
④そばの具のこと
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正解:③

①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③うどん屋
④新潟特有の薬味のこと
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正解:②

①米粉
②黍粉
③汁に使う調味料のこと
④小麦粉
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正解:④

①片栗粉
②2人前
③5人前
④3人前
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正解:③

①8人前
②楕円
③星型
④三角
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正解:④

①サンド
②四角
③カール
④プレス
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正解:ロール

①肉分け
②四つ出し
③平打ち
④ロール
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正解:①

①二
②四
③幅出し
④三
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正解:④

①五
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解:お酒

①宿場
②店食い
③宿
④お酒
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正解:③

①蕎麦蕎
②稜麦
③麦蕎
④逆出前
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正解:②

①鉄
②カリウム
③蕎麦麦
④カルシウム
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正解:②

①飛鳥時代
②ビタミンA
③鎌倉時代
④室町時代
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正解:①

①皿
②江戸時代
③器
④鍋
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正解:④

①ソーセージ
②丼
③パン
④カーシャ
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正解:③

①クレープ
②酒ソバ
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解:③

①花粉
②更科そば
③更科粉
④分粉
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正解:①

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②一番粉
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解:①

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②12種類
③ビタミンK
④14種類
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正解:①

①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:④

①15種類
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
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正解:間違いやB群判明のため

①たこ
②大豆
③パン・米など
④間違いやB群判明のため
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正解:レバー

①わかめ
②両方に存在します
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解:②

①ワクチノイド
②レバー
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解:③

①アメリカ
②北朝鮮
③イタリア
④日本
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正解:④

①ビタミンK
②ビタミンA
③ランタノイド
④ビタミンB
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正解:④

①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンD
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解:①

①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③炭水化物の一部
④視野が広がる
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正解:①

①光を見ても良くなる
②カルシウム
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解:③