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 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは?
  1. ルチン
  2. カロチン
  3. カテキン
  4. タンニン
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:498人中
正解数:367人
正解率:73.69%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10024
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①タデ科
②カロチン
③アワ科
④イネ科
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正解:①

①北海道
②福島
③マメ科
④鹿児島
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正解:①

①秋から冬
②秋から春
③長野
④春から夏
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正解:夏から秋

①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③夏から秋
④生蕎麦
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正解:④

①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解:④

①へそだし
②空気だし
③おしだし
④純蕎麦
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正解:①

①混ぜたて
②打ちたて
③延したて
④円錐だし
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正解:②

①すり胡麻
②こねたて
③片栗粉
④きな粉
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正解:小麦粉

①小麦粉
②長野
③岩手
④香川
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正解:③

①宮城
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解:④

①たたみいわしとワサビの組合せ
②給仕に「もう終わる」と言う
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解:③

①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解:③

①黒
②赤
③橙
④そばがきとワサビの組合せ
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正解:①

①そば屋
②緑
③同士の家
④主君の家
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正解:③

①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④うどん屋
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正解:②

①小麦粉
②米粉
③片栗粉
④黍粉
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正解:①

①つなぎのこと
②2人前
③5人前
④8人前
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正解:③

①三角
②四角
③星型
④3人前
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正解:①

①プレス
②カール
③楕円
④サンド
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正解:ロール

①四つ出し
②平打ち
③肉分け
④ロール
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正解:③

①四
②幅出し
③二
④三
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正解:④

①蕎麦を煮る人
②つきだし
③蕎麦の粉
④五
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正解:お酒

①宿
②お酒
③宿場
④逆出前
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正解:①

①稜麦
②麦蕎
③店食い
④蕎麦麦
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正解:①

①カリウム
②カルシウム
③蕎麦蕎
④鉄
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正解:①

①飛鳥時代
②江戸時代
③室町時代
④ビタミンA
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正解:①

①器
②鍋
③鎌倉時代
④丼
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正解:②

①皿
②パン
③ソーセージ
④クレープ
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正解:②

①更科そば
②二八ソバ
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解:③

①カーシャ
②一番粉
③花粉
④分粉
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①更科粉
②ビタミンG
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解:②

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②15種類
③12種類
④ビタミンB
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正解:①

①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:③

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②間違いやB群判明のため
③14種類
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解:②

①レバー
②パン・米など
③黴菌である事が判明したため
④たこ
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正解:①

①ほうれんそう
②大豆
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解:両方に存在します

①クラマノイド
②ランタノイド
③両方に存在します
④カロテノイド
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正解:④

①ワクチノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④イタリア
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正解:日本

①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解:①

①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解:②

①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解:③

①ビタミンE
②ビタミンC
③日本
④たんぱく質
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正解:①