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 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは?
  1. ルチン
  2. タンニン
  3. カロチン
  4. カテキン
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:497人中
正解数:366人
正解率:73.64%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10024
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①タデ科
②イネ科
③カロチン
④マメ科
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正解:①

①福島
②アワ科
③北海道
④鹿児島
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正解:③

①長野
②夏から秋
③秋から春
④秋から冬
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正解:②

①春から夏
②真蕎麦
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:生蕎麦

①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③生蕎麦
④木場蕎麦
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正解:①

①宿場蕎麦
②へそだし
③円錐だし
④おしだし
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正解:②

①混ぜたて
②空気だし
③打ちたて
④延したて
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正解:③

①きな粉
②こねたて
③小麦粉
④すり胡麻
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正解:③

①岩手
②長野
③片栗粉
④宮城
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正解:①

①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③香川
④椀をひっくり返す
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正解:椀に蓋をする

①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解:①

①具が乗ってるそばのこと
②板の上にワサビをおろしたもの
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解:①

①緑
②橙
③そばの種で打ったそばのこと
④赤
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正解:黒

①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④黒
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正解:①

①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③主君の家
④つなぎのこと
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正解:②

①黍粉
②米粉
③新潟特有の薬味のこと
④小麦粉
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正解:④

①8人前
②5人前
③3人前
④2人前
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正解:②

①片栗粉
②楕円
③三角
④星型
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正解:③

①プレス
②サンド
③ロール
④四角
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正解:③

①平打ち
②カール
③肉分け
④四つ出し
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正解:③

①三
②五
③四
④二
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正解:①

①蕎麦を煮る人
②お酒
③蕎麦の粉
④幅出し
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正解:②

①宿
②宿場
③つきだし
④逆出前
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正解:①

①蕎麦麦
②稜麦
③蕎麦蕎
④店食い
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正解:②

①カルシウム
②鉄
③麦蕎
④カリウム
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正解:④

①室町時代
②江戸時代
③ビタミンA
④飛鳥時代
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正解:④

①皿
②鍋
③器
④丼
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正解:②

①鎌倉時代
②パン
③ソーセージ
④クレープ
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正解:②

①宿根ソバ
②酒ソバ
③二八ソバ
④カーシャ
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正解:①

①更科粉
②一番粉
③更科そば
④分粉
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正解:花粉

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①花粉
②ビタミンK
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①ビタミンG
②14種類
③15種類
④12種類
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正解:13種類

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③13種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:④

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解:③

①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②パン・米など
③レバー
④大豆
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正解:③

①たこ
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解:両方に存在します

①クラマノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④両方に存在します
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正解:③

①アメリカ
②北朝鮮
③ワクチノイド
④イタリア
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正解:日本

①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンK
④日本
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正解:②

①ビタミンD
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:③

①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解:①

①ビタミンC
②ビタミンE
③炭水化物の一部
④たんぱく質
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正解:②