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 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは?
  1. カテキン
  2. カロチン
  3. タンニン
  4. ルチン
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:497人中
正解数:366人
正解率:73.64%
作成者:ボーンブルー (ID:181)
No.出題No:10024
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①イネ科
②マメ科
③タデ科
④カロチン
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正解:③

①アワ科
②鹿児島
③福島
④長野
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正解:北海道

①秋から冬
②春から夏
③秋から春
④夏から秋
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正解:④

①真蕎麦
②北海道
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④純蕎麦
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正解:②

①おしだし
②円錐だし
③へそだし
④宿場蕎麦
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正解:③

①混ぜたて
②こねたて
③打ちたて
④延したて
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正解:③

①片栗粉
②小麦粉
③きな粉
④空気だし
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正解:②

①すり胡麻
②宮城
③香川
④長野
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正解:岩手

①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解:②

①岩手
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解:③

①たたみいわしとワサビの組合せ
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:②

①橙
②黒
③緑
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解:②

①赤
②うどん屋
③そば屋
④同士の家
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正解:④

①そばを盛る道具のこと
②主君の家
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解:①

①黍粉
②つなぎのこと
③小麦粉
④片栗粉
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正解:③

①米粉
②2人前
③3人前
④8人前
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正解:5人前

①5人前
②三角
③楕円
④四角
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正解:②

①カール
②サンド
③プレス
④星型
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正解:ロール

①幅出し
②ロール
③平打ち
④肉分け
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正解:④

①三
②二
③五
④四つ出し
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正解:①

①蕎麦の粉
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解:④

①宿
②店食い
③逆出前
④四
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正解:①

①蕎麦蕎
②宿場
③蕎麦麦
④稜麦
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正解:④

①カルシウム
②カリウム
③鉄
④麦蕎
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正解:②

①ビタミンA
②江戸時代
③室町時代
④飛鳥時代
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正解:④

①器
②丼
③鍋
④皿
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正解:③

①カーシャ
②クレープ
③パン
④鎌倉時代
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正解:③

①二八ソバ
②ソーセージ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解:③

①分粉
②更科粉
③花粉
④酒ソバ
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①一番粉
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②15種類
③12種類
④14種類
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正解:①

①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③ビタミンG
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:①

①ビタミンとして体内に必要無いため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④間違いやB群判明のため
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正解:④

①黴菌である事が判明したため
②大豆
③たこ
④レバー
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正解:④

①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解:①

①カロテノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④パン・米など
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正解:①

①アメリカ
②北朝鮮
③イタリア
④ランタノイド
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正解:日本

①ビタミンD
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解:③

①カルシウムを含む食物繊維
②日本
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解:③

①炭水化物の一部
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解:歯と骨を丈夫にする

①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解:③