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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②船漆
③キャベツ
④玉ねぎ
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
①豚
②鶏
③パセリ
④馬
①ヨコ
②牛
③メブト
④ハツ
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②メジ
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
①シーユー
②昆布出汁
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①持ち箸
②探り箸
③縄文時代
④受け箸
①空箸
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④本膳料理
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
①乳膜形成
②トルコ・コーヒー
③チンダル現象
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②濃縮化
③ダージリン
④アッサム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③シッキム
④栗饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①唾液を出やすくする
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
①鯉
②８月１日
③鱸
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④蒟蒻
①羊羹
②京都
③米原
④鎌倉
