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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②春慶漆
③玉ねぎ
④パセリ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②牛
③キャベツ
④鶏
①メジ
②ハツ
③メブト
④ヨコ
①ハッラー
②ピタ
③豚
④チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②砂糖
③ナン
④味醂
①昆布出汁
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①一汁一菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④奈良時代
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④空箸
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④懐石料理
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
①シッキム
②ダージリン
③トルコ・コーヒー
④アッサム
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④栗饅頭
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
①便通を抑える
②ゼリーを作る代用品
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②６月１日
③飲み物の代用
④８月１日
①鱸
②鯉
③鯵
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
①羊羹
②鯛
③蕨餅
④きんつば
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
