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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②キャベツ
③朱合漆
④レタス
①ピターヤ
②バナナ
③玉ねぎ
④キワノ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①パッションフルーツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ハッラー
③ハツ
④ピタ
①麦芽糖
②果糖
③ナン
④乳糖
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①塩
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②カンジャン
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①有職料理
②本膳料理
③奈良時代
④懐石料理
①ヘロイン
②精進料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①伊東温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ベトナムコーヒー
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④ラムスデン現象
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
①食欲を抑える
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
①飲み物の代用
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④２月２８日
①５月９日
②鯉
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
①鯛
②羊羹
③求肥
④きんつば
①鎌倉
②米原
③京都
④奈良
