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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③赤
④キャベツ
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④玉ねぎ
①鶏
②牛
③キワノ
④豚
①ヨコ
②メブト
③メジ
④馬
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③ハツ
④麦芽糖
①果糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①持ち箸
②弥生時代
③空箸
④受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③探り箸
④精進料理
①有職料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②コカイン
③別府温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①草津温泉
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①チンダル現象
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
①ビスケット
②クラッカー
③もみじ饅頭
④サブレ
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①スコーン
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
①鯉
②鯵
③６月１日
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蒟蒻
③鯛
④若布
①きんつば
②求肥
③人参
④羊羹
①京都
②鎌倉
③蕨餅
④米原
